水煮白肉能够说成日常生活之中最普遍的一种作法了，并且生猪肉自身营养成分又较为高，我们餐桌上常常可以吃获得，如果可以掌握他的作法方法，随时随地都能够享有这种营养成分美味的食物。
一、原材料
主要材料猪肋条肉（五花肉） 2000克
辅材韭花 20克
调味品盐 30克 鸡精 3克 麻椒 3克 生抽 10克 蒜头 10克 虾油 5克 豆腐乳（红） 10克 油辣子 10克 各适当
食材作法
1.先将肉剁碎500克上下的块，用凉小水泡一下洗去血污。锅内添汤（汤要超过肉），放进食盐、鸡精、麻椒，把肉粒放入汤中煮至用筷子一戳便能戳透为好。
2.把煮好的肥肉切割成片状，码在盘里，吃时蘸酱油、蒜末、韭花、虾油、豆腐乳、油辣子等。
二、菜谱营养成分
猪肋条肉（五花肉）：生猪肉带有丰富多彩的蛋白质食物和必不可少的油酸，并出示血红蛋白（有机化学铁）和推动铁消化吸收的胱胺酸，能改进缺铁性贫血；具备补肾壮阳益气养血，滋阴润燥的作用；但因为生猪肉中胆固醇成分较高，故肥胖人群及血糖较多者不适合多食。韭花：韭花含有水份、蛋白、人体脂肪、糖原、矿物钙、磷、铁，维A原、维生素b21、维生素b22、维c和食物纤维等。适合夜盲症，干眼症的人服用，由于韭花中常含很多的维A原可保持视紫质的一切正常效率，又适合皮肤不光滑及其便秘的人服用。
三、菜谱相冲
猪肋条肉（五花肉）：生猪肉不适合与乌梅干、甘草、草鱼、虾、鸽子肉、石螺、甜杏仁、驴肉、羊肝、香莱、野生甲鱼、棱角、乌麦、鹌鹑肉、牛羊肉同食。