如今许多工薪族，家中必备午餐肉罐头，午餐肉罐头合适当早饭，晚饭服用，简易便捷，能够 立即从电冰箱里拿出来的午餐肉罐头，尽可能不必立即吃，由于咸了，调味品多，需要配一些食材，能够 把午餐肉罐头加香油，黑芝麻粉和木薯淀粉腌渍，准备好生鸡蛋放到锅中制做，午餐肉罐头能够 和许多食物营养，还可以和一般的肉配搭在一起。
鲜美午餐肉罐头
原材料
生猪肉、水适当；香油、生抽酱油、盐、糖、木薯淀粉、葱、黑与白熟芝麻各少量；生鸡蛋1个
作法
1、自身绞的不放水的饺子馅一旁备用，空出一点肉粒。调酱，除生鸡蛋之外全部辅材放碗里搅拌均匀备用；
2、将调好的汁一点一点添加饺子馅，待彻底消化吸收后再添加一点搅拌，千万别一次添加；
3、屉布热水烫一下，把调准的饺子馅用屉布把紧点上锅蒸至20分钟；
4、生鸡蛋打撒，把屉布开启往成形的饺子馅刷上鸡蛋液，第一遍做了再刷掉一遍，每一面我还刷了四遍才到了如今的色调，根鸡蛋黄的色调相关，下一次能够 降低些蛋白质刷；
5、割开的制成品，还还好吧。这一里边加了一点肉粒，谨记不必加过多，不然易破不一片。
美味可口午餐肉罐头
原材料
生猪肉（就买剁好的猪肉酱），木薯淀粉，淡生抽，盐，味精，米酒，蒜头（家中都讨厌吃姜，因此用蒜头来替代，挺香的），鸡蛋清，水（小量）。
作法
1.猪肉酱 水 米酒 淡生抽 盐 鸡蛋清，朝一个方位拌和，使上力。
2.添加木薯淀粉（要味儿好木薯淀粉不可以加多）和蒜头末，再开展拌和。
3.把搅拌均匀的猪肉酱放进沙布中裹住，裹双层沙布，有利于定形。
4.火灾蒸10分钟就可以。
自做身心健康午餐肉罐头
原材料
原材料：肉沫500克，葱4根，姜1块，生鸡蛋1个
调味品：盐1汤匙，白胡椒粉1汤匙，五香粉1汤匙，米酒1汤勺，芡粉一点五汤勺
作法
1、把买回去的肉碎切完剁碎肉蓉，越密就越好（也可放入多功能料理机弄成猪肉泥）
2、把姜蒜末倒在肉蓉上，然后剁。那样姜蒜的味儿能够 更强的融进到肉蓉中。 直至把姜蒜末也切碎就可以了，剁的越密就越好。
3、提前准备一个鸡蛋，鸡蛋清和鸡蛋黄提取，鸡蛋清倒进剁好的猪肉泥里边，鸡蛋黄征用。
4、芡粉适当，大约5饭勺的模样。
5、剁好的猪肉泥添加适量米酒，盐一勺半，五香粉一勺拌均， 把芡粉倒入，搅拌均匀。添加芡粉饺子馅不容易柴，不用再放水，添加芡粉能更强的把握稀砂浆稠度，非常容易上力。
6、把鸡蛋清增加饺子馅，鸡蛋黄预留。鸡蛋清包囊在饺子馅表层，吃起來口味软嫩，全部原材料加满后 用筷子向着一个方位拌和饺子馅至上力。
7、提前准备一块沙布，自来水湿一下，那样不易粘饺子馅；把饺子馅倒在沙布上。
8、用冷水蘸湿手，将饺子馅整形美容，用手压一下。 从沙布的一头刚开始包饺子馅，肉蓉要卡紧实，那样蒸出去的午餐肉罐头里衬紧致，肉不容易散。
9、将饺子馅用沙布牢牢地的包裹。
10、锅中水烧开，放篦子上，火灾蒸25分鐘，这个时候类似九成熟了。
11、把沙布解开，用软毛刷将刚刚留有的鸡蛋黄，在午餐肉罐头的表层匀称的刷过一层鸡蛋液。盖上盖子，蒸至鸡蛋液凝结。
12、涂一层鸡蛋液，能够 使午餐肉罐头的表层更有延展性，味儿也更丰富，不喜欢吃鸡蛋黄的可以不擦抹。
13、鸡蛋液凝结后将午餐肉罐头翻过来，再次擦抹鸡蛋液，擦抹匀称后，再次蒸至鸡蛋液凝结。取下，切成片就可以服用。（我一共涂了三次，那样蒸出去色调更黄）
小技巧
1、除肉还能够用牛羊肉、鸡脯肉等。生猪肉还可以采用三肥七瘦的，吃起來较为香。
2、肉剁的情况下，剁的越密就越好，剁的越密做出去的午餐肉罐头越细致。还可以用买回来的生产加工好的饺子馅，饺子馅还要自身生产加工一下，剁碎肉蓉状。
3、整形美容的情况下，最好是反复辗压，那样肉紧实吃起來口感好。（我是懒惰了，只辗压了2次，結果正中间有一点间隙了）