红汤面这一姓名就给人一种春季填满太阳的觉得，红汤面汤鲜香美，喝一口烫水觉得全身都是溫暖起來，因此红汤面十分受大伙儿的喜爱，红汤面的营养成分十分的高，带有许多 身体必不可少的维他命和矿物，要想搞好一碗阳春面的关键是用好动物油，如今就而言说红汤面的粉丝的做法是啥。
食物主要材料：
小麦面粉500g、动物油2汤勺、小香葱15g、生抽酱油4汤勺、鸡精1汤匙、大骨汤适当、盐1/2汤匙、水200g。
制做流程：
1.提前准备功能强大猪肥膘或猪里脊肉提练好的动物油。小麦面粉中添加盐翻拌，再分批添加水，边加河边拌和，直至变成小雪花状的面糊。用力和结团。电动压面机挑选搅面档1档(更厚)，把面糊用力挤扁放进电动压面机高压一片，把几块压完的面片叠在一起，再度压一片。
2.反复几回，直至面片越来越光洁，电动压面机的薄厚调到3档压一次，面片的薄厚约为2mm。挑选电动压面机的横切面档，把压完的面片切割成细面条，切完的鲜面条置放在布帘上。
3.小香葱造粒。锅内烧开水，放进鲜面条，定形后用筷子拨散，煮至鲜面条浮上来。碗中先放进烧开的大骨汤或小半碗沸水，再放进生抽酱油、动物油、鸡精调均匀。鲜面条浮上来后再煮1分鐘，用筷子把鲜面条捞入漏勺中，伸缩几回梳理好样子，鲜面条放进调好料汁的碗中， 最终撒少量小香葱粒就可以。
红汤面的制作技巧：
1.做红汤面最重要的便是炸葱油，最好用紫皮洋葱，炸成的葱油味儿十分浓厚。
2.做红汤面用动物油也是很重要的一点，用动物油才可以保证 葱油、鲜面条的香气，不要担心猪油的热量，吃面条时淋上小小的一勺，味儿非常浓厚了。
3.炸好的葱油还能够调凉菜、拌白米饭吃，或是将圆葱酥捞走后，用剩下的油炒蔬菜水果吃，味儿不比虾油差。