大家平常常常吃鸡肉，鸡脯肉有多种多样归类，今日为大伙儿强烈推荐乌骨鸡，这类鸡脯肉的营养成分高些，例如带有高达18种碳水化合物，在其中有八种碳水化合物是身体不可或缺的，此外还带有胡罗卜素及其钙磷锌铜等营养元素，乌鸡汤对人体的滋补养生功效非常好，下边是乌鸡汤的做法。
第一、美容养颜乌鸡汤
原材料
乌骨鸡1只姜1块盐1汤匙（5克）冷水2500ml汤底：大枣5颗莲籽5颗薏仁米10克百合花10克枸杞子10颗山药40克党参10克川白蔻3颗荷兰豆50克
作法
1）将乌骨鸡去头，消除内脏器官后內外用冷水清洗，斩成块状儿。姜削皮切大面积。
2）将汤底（大枣，莲籽，薏仁米，百合花，枸杞子，山药，党参，川白蔻和荷兰豆）放进海碗中，倒进冷水侵泡2分鐘后，将水扔掉，用冷水反复清洗2次，控干预留。
3）将乌骨鸡放进锅中，一次性倒进冷水，火灾烧开后，用汤勺去掉白沫子，一定要撇干净才行。把控干后的汤底倒进锅中，盖上外盖，用文火熬汤2个钟头。
4）最终，开启外盖倒进盐调料，将文火改为火灾煮5分鐘后就可以食用。
第二、黄芩乌鸡汤
原材料
主要材料：乌骨鸡600克，辅材：黄芩10克，红萝卜30克，调味品：小葱10克，姜10克，盐5克，白胡椒粉2克
作法
1.乌骨鸡屠宰，去内脏器官，清理干净；
2.黄芩切成片；
3.红萝卜清洗，切成片；姜蒜切条，预留；
4.用开水把乌骨鸡焯煮一下，沥去恐怖很腻；
5.乌骨鸡放进大的汤碗，加上黄芩和红萝卜；
6.将盐、白胡椒粉自来水化掉；
7.化掉盐椒水浇在黄芩和乌骨鸡以上，上锅蒸半小时就可以。
第三、平菇乌鸡汤
原材料
乌骨鸡一整只，平菇9个，生姜片2片，大枣8粒，盐
作法
1.乌骨鸡清洗砍块；平菇用温小水泡大半天，清洗后在表层划两刀；大枣要削皮。
2.烧开水，把乌骨鸡装进去过一下，除掉鲜血。
3.把因此原材料都倒进煲里，大火烧开后文火煲两小时，正中间把漂在炒面的油用隔渣池器去掉。
4.加适当的盐，能够 喝过。
第四、箩卜枸杞子乌鸡汤
原材料
乌骨鸡一整只，枸杞子10余颗，萝卜一个半，姜片1块，葱
作法
1.生生姜切成片，葱断开，萝卜切成片滚刀块
2.乌骨鸡清洗，斩块，提前准备一锅沸水，将乌骨鸡块放入，焯5分鐘后捞出，水冲控干
3.将乌骨鸡块放进石锅内，添加生姜片，葱断，添加沸水，煲1钟头上下
4.添加萝卜块再次煲三十分钟，熄火前5分鐘添加枸杞子，加盐调料就可以，喝时撒些葱段或香莱味儿也非常好的。