平常在饭店吃的炸土豆条，全是职工们制做的，外酥里嫩，缓缓的一咬，里边的水嫩浓醇，会令人意犹未尽，由于炸土豆条尽管美味，但是很多人会担忧里边用的油不安全，给小朋友吃的情况下不安心，实际上自身在家里还可以做炸土豆条，能够 学习培训一下技术专业的现代美式炸土豆条，软炸土豆条，不一样口感的作法。
现代美式炸土豆条
原材料
马铃薯2个，植物油，食用盐，黑胡椒碎，西红柿汁适当
作法
1、将土豆去皮切割成粗条，用食盐水煮开并控干水份。
2、将植物油烧开，把土豆条炸成橙黄色，加盐和黑胡椒碎，服用时醮番茄沙司就可以。
软炸土豆条
原材料
主要材料：马铃薯（黄皮肤）800克，
辅材：生鸡蛋200克，全麦面粉150克，
调味品：白糖100克，食用油150克
作法
1.将马铃薯切割成条形上笼蒸至半软；
2.取下后放进拌和好的蛋面糊内滚一圈捞起来后放进锅中，炸好捞起来沥油，摆盘即成。
土豆的功效
马铃薯味甘、性温、繁花落尽，入脾、胃、小肠经，具备有和胃调变，健脾利湿，祛毒消炎，宽肠润肠，降血糖降血脂，活血化瘀消肿，养血强身健体，美容护肤，延缓衰老等作用，是一种很合适服用的食物。
马铃薯主冶胃热牙痛、脾虚纳少、大便干硬、高血压、高血脂等症状；还可輔助医治消化不良、习惯性便秘、神疲倦力、漫性胃痛、关节痛、皮肤湿疹等症。
1、宽肠润肠：马铃薯带有很多膳食纤维素，能宽肠润肠，协助机体立即代谢新陈代谢内毒素，避免 便秘，防止消化道疾病的产生；
2、与立健脾养胃、健脾利湿：马铃薯带有很多木薯淀粉及其蛋白、B族维生素、维他命C等，能推动肠胃的消化吸收作用。
3、降血糖降血脂、养颜美容：马铃薯能提供身体很多有独特维护功效的粘液蛋白质。能促持消化系统、呼吸系统及其关节囊、浆膜腔的润化，防止心脑血管病和系统的人体脂肪堆积，维持血管的延展性，有益于防止主动脉粥样硬化的产生。马铃薯另外也是一种碱性蔬菜，有益于身体酸碱，中合身体新陈代谢后造成的酸性物质，进而有一定的美容护肤、延缓衰老功效；
4、补充营养成分、利湿消肿：马铃薯带有丰富多彩的维他命及钙、钾等营养元素，且便于消化，营养丰富，在欧洲国家非常是北美地区，马铃薯早已变成第二正餐。马铃薯含有的钾能替代身体的钠，另外能将钠排出来身体之外，有益于高血压和肾炎水肿病人的康复治疗。