香油是一种非常好的调味料，在许多 菜式里边再加香油来开展调料，吃起來的味儿层级会丰富多彩许多 ，而且也有提鲜的功效。蚝油生菜是一道很容易制做的菜品，可是味儿确是老少皆宜的。油麦菜中带有的纤维材料和维C是比较多的，能够 消除身体的一些废弃物内毒素。
做法
主要材料：油麦菜、香油
辅材：蒜、白砂糖、生抽、芡粉
1. 油麦菜清理干净，蒜切末。
2. 锅中烧开水，水一点盐和少量油，下油麦菜焯烫几秒钟后快速捞起来沥干水分摆盘。
3. 炒菜锅里放少量底油，油烧之后蒜泥进行爆香，
4. 再加香油，白砂糖，生抽，勾薄薄的一层芡粉煮沸后淋在油麦菜上就可以。
菜谱营养成分
油麦菜：油麦菜中膳食纤维素和维他命C较大白菜多，有清除不必要脂肪的作用，故又叫减肥瘦身油麦菜。因其叶茎中带有窝笋素，故味有点苦，具备止痛摧眠、减少胆固醇、輔助医治神经衰弱等作用。油麦菜中带有甘露醇，有有利排尿和推动血液循环系统的功效。油麦菜中还带有一种“干扰素栓诱生剂”，可刺激性人体正常体细胞造成干扰素栓，进而造成一种“抗病毒治疗蛋白质”抑止病毒感染。
说白了，油麦菜是最好直接生吃的蔬菜水果。它带有丰富多彩的营养元素，其化学纤维和维他命C比大白菜多，有清除不必要脂肪的作用。油麦菜除直接生吃、炒海外，还能与蒜末、香油、水豆腐、菌类同炒，不一样的配搭，油麦菜所充分发挥的作用是不一样的。
香油并不是油品，只是在生产加工蚝豉(别名牡砺)时，煮蚝豉剩余的汤，此汤经过虑萃取后即是香油。它是一种含多种多样营养元素、美味可口的调料佐料。因而，蚝油生菜除有降低血脂、降血压、降血脂、推动大脑发育及其延缓衰老等作用外，还能有利排尿、推动血液循环系统、抗病毒治疗、防止与医治心脏病及肝病。
所含营养元素
发热量 (45.00大卡) ·蛋白 (4.20克) ·人体脂肪 (1.20克) ·碳水化合物化合物 (6.30克) ·膳食纤维素 (1.80克) ·维生素D (180.00mg) ·胡罗卜素 (1080.00mg) ·维生素b2 (0.30mg) ·尼克酸 (0.60mg) ·维他命C (60.00mg) ·钙 (210.00mg) ·磷 (93.00mg) ·钾 (300.00mg) ·钠 (240.00mg) ·镁 (87.00mg) ·铁 (3.60mg) ·锌 (1.29mg) ·硒 (4.65mg) ·铜 (0.24mg) ·锰 (0.45mg)