来到夏季的情况下，冰淇淋是十分火爆的甜点，制作冰激凌，关键的食物包含婴儿奶粉、牛乳、鲜奶油这些，在制作冰激凌的情况下，能够 充分运用艺术创意，作出色调多种多样、口感美味的特色美食，但需要提示大伙儿，冰淇淋不能吃得过多，吃多了对胃肠身心健康不太好，下边详细介绍冰淇淋的作法。
第一、抹茶冰激凌
原材料
鲜奶油200克，炼奶50克，可可粉半汤勺汤勺，纯奶25ml，
作法
1.将淡奶油打发，当鲜奶油粘在电动打蛋器上滴不出来了就早已打好啦！
2.先后将牛乳、炼奶、可可粉添加做好的鲜奶油中，打匀！
3.放进冰箱冷冻！
4.40~60分钟后将冰淇淋拿出来在做拌和2分鐘（让味儿更匀称），再放进冰箱冷冻。
5.5~6小时后就可以应用！
第二、朱古力冰淇淋
原材料
生鸡蛋4个，4炒勺糖，朱古力
作法
1、将4个鸡蛋黄加4炒勺糖，顺时针方向弄成奶白色，大概用5到10分钟。
2、将奶倒入锅中，放进朱古力（偶用的是5一小块橡皮擦尺寸的牛奶巧克力），拌和至朱古力泡化，大概5分鐘。
3、将煮好的巧克力奶渐渐地倒进做好的鸡蛋黄里，边添加边拌和（要不鸡蛋黄就熟啦。）
4、再用微火稍煮一下，就可以（这一全过程可能有鸡蛋黄末造成，没事儿）。
5、放凉后放进冰箱冷冻，正中间要取下多次拌和。漫长的审核期全过程，直到有绵软的沙状小结晶出現.就可以了.
第三、草莓冰激凌
原材料
鲜奶油300ML，鸡蛋黄3个，草莓苗300克，牛乳200克，白糖100克，青柠檬一个半
作法
1.鸡蛋黄和牛乳、糖放一起拌和成鸡蛋黄糊，防水防火用文火渐渐地加温，全线不断拌和，千万不要着急，不必让浆水烧开。浆水深厚(汤勺身后能挂厚浆，手指甲掠过后不容易马上消退)，连盆放进凉水中制冷
2.草莓苗清洗去蒂，取一半放进果汁机中弄成水果汁，挤进柠檬水搅拌，另一半草莓苗造粒
3.把榨好的草莓汁放进制冷好的蛋清粉中，搅拌均匀成鸡蛋黄草莓苗液
4.鲜奶油稍微消磨一下，随后与草莓苗粒一起放进鸡蛋黄草莓苗液中，搅拌均匀后，放进能够 冷藏的有盖器皿内，入冰箱冷冻
5.每过三十分钟取下，用汤勺翻一下。大概3钟头能够 吃完。吃的情况下再切些草莓苗粒装进去，还可以淋点奶油奶酪，很非常好的，还可以放点干果的一起吃，很甘甜，也别有一番口味的。