猪肠衣便是猪小肠的通称，这类猪肠衣的功效十分多，能够 用于制做各种各样美味的食物，比如腊肠、香肠这些，在其中，立即用于制做腊肠的总数数最多，由于每一年冬天是制做腊肠的时节。下边就讨论一下美味可口的猪肠衣作法怎么做呢？有兴趣爱好的人员能够 掌握一些。
1、买回去的一副猪小肠，粗略地清理一遍，添加20克水淀粉，泡浸10分钟有利于去去异味。
2、清洗一次，将肠道的一端，接在自来水龙头的下边。让水灌入肠道里边。剪子手式捏住肠，沿着肠道的方位刮掉下，反复几回，肠道里边的脏东西，迅速就冲出来。
3、从肠道的一端刚开始解决肠道表层的塑料薄膜和油块，轻轻地的揭掉。
4、再度往肠道里边注水，把沒有解决干净的油块和塑料薄膜揭掉。历经数次注水的肠道，越来越全透明。
5、把握住肠道的一端，用筷子协助翻过来。
6、所有翻过来的肠道，添加20克水淀粉和一大勺盐。
7、轻轻地的抓洗后，泡浸10分钟上下。
8、里边的肠道清理干净后，再度翻过来，翻回表层。
9、注水查验肠道有没有烂洞或是渗水的地区。假如发觉渗水，从裂口处弄断，以防灌肉的情况下，肉会挤出。
10、一条条卷好。
11、控干水份，猪肠衣就制做好啦。就那么简易。
做菜方法
1.将肠道的一端，接在自来水龙头的下边。让水灌入肠道里边。剪子手式捏住肠，沿着肠道的方位刮掉下，反复几回，肠道里边的脏东西，迅速就冲出来。
2.历经数次注水的肠道，越来越全透明。不必担心划破，可是撕下油块和塑料薄膜时要留意幅度，撕不掉的植物油脂可以用剪子剪去。
3.最终注水查验肠道有没有烂洞或是渗水的地区。假如发觉渗水，从裂口处弄断，以防灌肉的情况下，肉会挤出。