香辣血豆腐是一道特点的食材，可是针对特点的特色美食烹制方式 坚信很多人不了解吧，因此很感兴趣得话，大伙儿能够 关心一下详细介绍的香辣血豆腐的不一样作法，那样自身还可以动手能力制做。
一、食物
猪的血或猪血二块切割成5mm厚的片、野山椒、泡姜、干油辣子、生姜一起切碎，大蒜、香芹菜和蒜黄成切段 调料:茶籽油、盐、鸡精、水淀粉水、火爆椒油、麻椒油、窝笋叶切割成3cm的段
1、先滚油，油辣后把切碎的野山椒、泡姜、干油辣子、生姜入锅炒出香味;
2、加适度的水、食用盐和大蒜，再煮沸一分钟时，将窝笋叶入锅烫一下，捞出放到海碗里做铺底;
3、在把血豆腐片入锅，煮至血豆腐色调一变就把水淀粉水加入锅内勾淡点的芡，并添加适量的鸡精后就可以出锅了;
4、出锅后在把适当的火爆椒油、麻椒油放到表层就竣工了。
二、原材料：血一块。
干红辣椒，麻椒，八角，生姜片葱段，豆瓣酱一汤匙
1，2，猪的血切块状，绰水煮开捞起来太凉，绰水的情况下水中放点米酒去异味
3，锅中加点油，炒豆瓣酱，出辣椒油（维持文火）
4，放进麻椒八角炸香，放进干红辣椒生姜片葱段
5，血放入不必铲动，晃锅滚动。
6，加水，调料，立即炖还可以，转石锅还可以，我是用石锅，煨了一小时，更美味。如果火锅得话，煮一会熟透就可以了。热腾腾的，麻辣酱香，这一有点儿冷的气温，吃的满身是汗，痛快淋漓！