绿豆是普遍的食物，用绿豆制成的食材有很多，例如各式各样的年糕、红豆沙、绿豆粉这些，而在夏季的情况下，大伙儿能够 多吃绿豆粥，能够 防暑健脾开胃，还具备去火的作用，但要想让绿豆粥可以合理降火，一定要把握恰当的作法，下边一起来学习培训。
第一、迅速烧煮绿豆汤
原材料
绿豆100克。适当的老冰糖。
作法
1、绿豆清洗放进锅，添加恰好末过绿豆的水。
2、盖上盖子开枪，烧开后转中文火煮。（运用水流量小，水沸腾时绿豆与绿豆中间迅速磨擦造成的实际效果）。
3、大概烹煮10分钟绿豆就可以盛开。添加老冰糖及适当的烧开就可以服用。
第二、南瓜绿豆汤
原材料
绿豆50克
冬瓜200克
矿泉水约1500克
作法
1、绿豆清洗。
2、冬瓜削皮去瓤切片。
3、绿豆和矿泉水煮沸后，再添加冬瓜煮到冬瓜变松就可以。
第三、清淡去火汤
原材料
主要材料：文蛤200克，水豆腐1块，
调味品：姜1/2块，小香葱、盐、白胡椒粉适当。
作法
作法：
1、文蛤清洗(自来水先养着)，水豆腐一块(用食盐水先泡，泡3-5分鐘后滚刀块，生姜片、葱段、葱段清洗切后备用；
2、出锅打火，放进冷水和生姜片，待水烧半闭后，丢进文蛤放进锅中；
3、开后放水豆腐，煮1分鐘，放进米酒、白胡椒粉、盐调料，起锅撒上小香葱末就可以。