大骨炖土豆是较为普遍的粉丝的做法，有非常好的营养成分，具备非常好的调理胃肠，增强免疫力的功效，有非常好的补钙的作用。大骨炖土豆的情况下尽量避免加点油，由于骨骼之中植物油脂成分還是比较多的，那样吃起來会更加身心健康，在增强免疫力，促消化层面的作用会更好。
食物用材：大骨适当、马铃薯1个、油适当、盐适量、生抽酱油适当、酱油适当、白砂糖适当、葱适、姜适当、蒜适当、八角适当、味精适当。
大骨炖土豆的做法
1.准备好大骨用冷水清洗
2.提前准备马铃薯1个清洗预留
3.土豆切块
4.锅中水烧开
5.把骨骼倒进锅中
6.飘上去的血沫撇干净
7.血沫没有了放三片姜，盖上锅再次煮2分鐘，开启锅再次撇沫
8.沫没有了把骨骼捞出来，汤预留
9.把汤倒进器皿预留
10.提前准备葱蒜
11.锅中倒进油煮沸
12.把葱，姜，蒜，八角倒进锅中
13.把骨骼倒进锅中煸炒
14.倒进生抽酱油，酱油。再次煸炒着色
15.把马铃薯倒进锅中煸炒
16.把准备好的汤倒进锅中就可以了，盖上锅
17.文火熬15分鐘添加白砂糖，盐，味精，大火收汁。