烤羊排由于其丰富多彩的营养成分、含有蛋白、钙元素、含铁、锌元素等别的稀有元素对身体拥有 补血补气、健胃消食健脾胃、增强体质的功效遭受大家的亲睐，在严寒的冬天烤羊排火锅变成了大家的优选，散寒养胃、滋阴补阳，那麼怎样做羊排火锅更美味可口呢？
流程 1
烤羊排断开，在水里泡三十分钟，除去鲜血。
流程 2
绰水：烤羊排放进凉水锅中，待水开过，捞起来烤羊排，控干水。
流程 3
熬料：炒锅中加点油烧开，倒进豆瓣酱煸炒，再先后放进生抽酱油、酱油、米酒、老红糖煸炒。
流程 4
熬汁：炒过的料中添加水烧开，放进用麻椒、八角、良姜、丁香花、制成的料包。
流程 5
倒进焯过的烤羊排，煸炒匀称。
流程 6
添加小辣椒、蒜，盖上盖子，炖5分鐘。
流程 7
把烤羊排倒进石锅，再次炖一个半小时。还可以无需石锅，立即在炒锅中炖。
流程 8
一个半小时，烤羊排的肉早已炖的软烂，很香啊！
流程 9
随后便是把鸳鸯火锅放到电磁灶上，白汤一边倒上开水放进蒜、姜、枸杞子、大枣，倒进一点牛乳。另一边把炖好的烤羊排倒入，添加蒜、枸杞子、大枣。
流程 10
配搭上自身喜爱的蔬菜水果、豆类食品等，冬季吃火锅是一大享有。
小提示
1.此方式还可以制成羊蝎子火锅，或是立即熬好汁，用于铜锅涮肉片。
2.吃火锅正中间能够 添加水，依据口感再添加些小辣椒。
3.可以用花生酱、韭菜花酱、腐乳调成沾料。