糯米莲藕是江南一带的特色美食，吃起來甘甜不油腻，有桂花树的香气，也是有檽米的软糯，因为它的调料有大枣，莲籽，藕等，因此这道特色美食营养成分很高，有滋阴养血健脾胃，调养气血亏虚的功效。可是这道特色美食做起來都不太非常容易，下边我们讨论一下详尽作法。
糯米莲藕的作法：
主要材料：藕1节、檽米100克 枣(干)4-6粒、莲籽10粒 老冰糖适当、老红糖50克、桂花糖适当
流程：
1.檽米提早用清小水泡一天，连藕清洗预留;
2.连藕削皮，用刀在藕的一头连在藕蒂切除两三厘米，留作外盖，随后自来水冲一下藕眼，以防里面有细沙，控干水份;
3.将早已泡好的檽米填写藕眼里;
4.一边填，一边用筷子捅牢固一点;
5.将每一个藕眼都铺满檽米;
6.把藕蒂外盖盖上，并且用木签固定不动密封;
7.把连藕放锅中，倒进冷水，水流量要落进连藕，再把红枣和莲籽也一同放;
8.倒进老红糖;
9.再放适当白砂糖;
10.盖上盖子，大火烧开，转慢火煮约2钟头;
11.煮好后，当然晾凉，最好是多泡一会，我是放电冰箱里泡了一晚，非常进味;
12.凉透后切成片，浇上桂花酱就可以吃完;
做菜方法：
假如想更进味能够 把适当桂花酱放锅中与连藕一同煮;还可以把连藕连皮煮开，随后去皮切成片吃;假如一次做的量较为大，每一次做好吃是多少切是多少，剩余没切的连藕能够 整支用薄膜袋装好，能够 放电冰箱储存约4-5天。