冬瓜是十分有营养成分的食材，强烈推荐大伙儿在平常日常生活能够多吃，例如冬瓜里边带有一种微量元素叫类胡萝卜素，这类营养元素在人体内能够转换为维他命a，因此能够维护人的眼睛视力，能够推动骨骼生长这些，因而平常能够把冬瓜制成生日蛋糕来吃。
一、蒸南瓜蛋糕
原材料
粒(大)生鸡蛋
糖200g（用CastorBrownSugar140g)
盐1/2tsp（沒有放）
冬瓜160g（煮熟、压烂）
沙拉酱100g（换为鲜牛奶）
煮菜籽油／沙拉油140g
小麦面粉300g（用自发面粉）
双性发粉DoubleActionBaking2tsp
苏打Sodiumbicarbonate1/2tsp
南瓜籽60g
作法
1.生鸡蛋＋糖＋盐＝搅拌器打／手拌和都能够
2.添加冬瓜＋鲜牛奶＝拌匀称
3.添加油＝拌
4.粉类筛粉，随后添加＝拌
5.最终添加南瓜籽＝手拌
6.蒸50-60分钟。
二、南瓜蛋糕卷
原材料
生鸡蛋3只，白砂糖200克，瓶装冬瓜165克，小麦面粉95克，桂皮粉1/2汤匙，蛋糕烘焙小苏打1汤匙，剁碎的山核桃60克，细砂糖适当，细砂糖120克，吉利丁3/4汤匙，无盐黄油30克，奶油芝士225克
作法
1、加热电烤箱190度。在38*25*3公分的烘烤盘抹一点油，随后铺一张蛋糕烘焙用的包装纸。
2、生鸡蛋用电动打蛋器髙速打匀，随后放入冬瓜和糖搅拌，再添加小麦面粉、肉桂粉和蛋糕烘焙小苏打翻拌。随后把化合物匀称的倒入烘烤盘里，撒上碎山核桃。
3、在190度的电烤箱里烤15分鐘，或是直至手指头摸起来觉得有点儿延展性才行。拿出来，把它翻过去脱模在早已撒上细砂糖的干净的布上，随后轻轻地刮起包装纸，再把生日蛋糕从短的那里渐渐地的卷起来。
4、鲜奶油：把120克细砂糖、吉利丁、无盐黄油和奶油芝士混和，拌和变松。
5、当心的把生日蛋糕从新开启，随后涂上鲜奶油，在尾端空出约2-3公分的地区，随后重新把吐司面包起來。
6、最终把生日蛋糕盖好，待凉。吃的情况下，假如喜爱，能够再撒上点细砂糖。
三、五彩奶味南瓜蛋糕
原材料
冬瓜500克，淡奶油50克，白砂糖10克，枸杞子、蓝莓干、蜜红豆各10克
作法
1.把蓝莓干和构杞用温开水泡发，小心地清洗上边的尘土，蜜红豆切割成硬粒。
2.淡奶油里添加白砂糖，用电动打蛋器弄成粘稠。
3.蒸熟的冬瓜用汤勺碾成南瓜泥。
4.在南瓜泥里拌入蓝莓干、枸杞子、蜜红豆，留少量蓝莓干和枸杞子预留。
5.稍凉后，再拌入消磨的淡奶油。把搅拌均匀的南瓜泥倒在油麦菜上，用叉子小心地在表层划到纹理，制成一个生日蛋糕样子。
6、最终装饰设计上蓝莓干和枸杞子，滴上一丝色拉酱就可以。