黑豆棕子也是普遍的一种棕子种类,它具备较慢显著的外形特点便是色调成灰黑色情况。黑豆粽子的做法实际上和一般的粽子做法也是一样的,但是应用的米拆换了罢了。紫糯米的黏性不够,假如要想棕子的外形更为好得话,建议添加一些白檽米提升黏性。
做法
1、紫糯米由于黏性不够,因此要加白檽米提升黏性,加上的量随便,我的白檽米与紫糯米约1:1的量。紫糯米清洗,侵泡4钟头。白檽米清洗侵泡4钟头。将白檽米与紫糯米混和预留。
2、取3—4张解决好的粽子叶,叠成漏斗状,放上檽米,直至与布氏漏斗边沿平齐。包成棕子。将棕子放进煮锅中,放一定量的凉水,大火烧开,转文火煮1.5钟头就可以,熄火后不必急切取出棕子,再次焖1、2个钟头更强。
如何包粽子
1、取三张粽子叶叠起来,光洁朝向上,从粽子叶根处叠成漏斗状。
2、将需要包进来的原材料铺满布氏漏斗,用汤勺铺平。
3、将上端不必要的粽子叶翻下遮住檽米并卡紧。
4、右手大拇指与中拇指各自将两边往下卡紧包囊住布氏漏斗两边,前端开发用左手搞出斜角;
5、将前端开发重合的粽子叶向后面绕。右手大拇指卡紧布氏漏斗顶端。
6、再绕回外侧,卡紧。
7、将棉绳一端捏在右手中固定不动,此外一端绕在棕子上两圈,将棕子扎牢。
8、剪去最终不必要的粽子叶,棕子即包好啦。