棕子是端午的必需特色美食，乃至沒有大家过端午便是以便吃到美味可口的棕子，过去的时期里，棕子是一种十分高端的食物，基本上仅有在端午才可以吃到。而在当代日常生活大家基本上每日都能够吃到棕子，并且棕子的口感千姿百态，十分多，比如猪瘦肉棕子是大家最钟爱的棕子之一，下边就讨论一下猪瘦肉粽子的做法和调料有什么呢？
作法一：
1.粽子叶侵泡后清洗干净，放进大铁锅煮约10分钟，棉绳一同烧开消毒杀菌。
2.檽米清洗侵泡两小时后沥水，拌少量油和盐预留。
3.紅豆、花生仁侵泡六小时以上，添加檽米中翻拌。
4.粽子叶剪去两边，准备好全部用品。
5.五花肉切大面积用生抽酱油、酱油、米酒、白砂糖、花椒面和小量五香粉提早腌渍一晚进味，香肠清洗后煮20分钟除去不必要的咸味的植物油脂，切块状。
6.取粽子叶卷起来，先放檽米，再放五花肉和香肠，再装满檽米，按自身喜爱的方法和样子包粽子。
7.全部包好后，放进大铁锅中，加满未过棕子的凉水，上边盖一层篦子(炒锅正中间夹层的那类)，再压一个盘子，盖上盖子大火烧开后，转文火煮约3个钟头上下。
做菜方法
檽米依据自身喜爱加不放盐、生抽酱油和油都可以。豆类食品最好是侵泡六小时以上。五花肉能够 依据自身喜爱的味儿腌渍，提早一晚腌渍更进味。火腿肉很咸，能够 先煮一下，除掉一些盐份。锅内压篦子和盘子是为煮的全过程中棕子不容易过多滚翻，防止煮散。煮粽子的時间依据棕子的尺寸和是多少调节。