很多盆友对猪头皮的好感度是很低的，由于感觉它是一种十分油腻的食物，因此一般的作法都不可以消除它的油腻严重危害。想要做美味的猪头皮，何不试着应用香辣的作法。应用泡开好的炸猪皮，再再加特别制作作法，一定会令人意犹未尽的。
原材料
泡开好的炸猪皮 番茄 生鸡蛋 木耳 葱末 酸辣汤料 芡粉
作法
1.西红柿去皮切碎， 小肉切割成一小块，发制木耳切成细丝，生鸡蛋打撒预留
2.锅内入油放进葱根末进行爆香，另外放进番茄末炒成辣椒油，添加木耳丝和皮肉煸炒一会儿
3.添加水，酸辣汤料烧开
4.用水淀粉勾芡后慢慢添加打撒的鸡蛋液，起锅前撒点葱末，(如果有香莱末更强了哈)点进芝麻油就可以
TIPS:
1、这一酸辣汤料的确很赞，十分便捷，沒有的盆友能够自身配制，用盐，白胡椒粉和米醋也可以作出
2、白胡椒粉和醋的占比大约是1.2：1，自然假如你还能够依据自身口感配制
3、白胡椒粉是最重要的原材料,谨记不必让白胡椒粉"挥发"掉,那么就变为酸菜了.恰当的放进时间主要材料9.5成熟时和醋配制好后一起放进,待全熟时开火灾10秒.那样,才可以非常好地维持白胡椒粉的甜味。