生猪肉的每一个一部分全是一种难能可贵的食物，非常是猪肉皮最非常容易被别人忽视，并且不明白烹制的人通常会将猪肉皮丢弃，实际上猪肉皮也是一种十分美味的食物，能够 运用猪肉皮制成美味可口的美味，用于下饭菜在适合但是了，下边就讨论一下炝猪肉皮怎么做好吃呢？
猪肉皮含胶原蛋白粉高，人体脂肪低，是美容护肤上品。我炝拌的洋葱尖椒猪肉皮，营养丰富，颜色护眼、口味筋道，味美芳香。
作法一：
1.准备好原料。
2.皮肉清洗放进放锅里熟，煮的情况下添加适量米酒。
3.红尖椒切割成一小块，线椒切割成圈。
4.姜和大蒜瓣剁碎末。
5.皮肉刮干净白肉，切割成丝。
6.锅中添加适量食用油，烧到七成热，放进朝天椒煸炒，添加食用盐煸炒。
7.添加皮肉煸炒。
8.添加生抽酱油、姜、蒜泥煸炒匀称。
9.起锅了
作法二：
1.将猪肉皮清洗，切割成2cm*5cm尺寸的片，淖水预留。
2.将淖水后的猪肉皮放进压力锅内，添加姜片5片，大茴适当，八角茴香适当。
最添加适量的生抽、米酒、白砂糖、鸡精、二个小辣椒。
3放水250Ml-350Ml，盖上闷20分钟，待凉后打开表盖，倒入有盖的器皿内再次凉透，盖上放进电冰箱，大概4-5钟头取下切成片服用.
做菜方法：
1、皮肉煮到用筷子能插得动就可以，捞起来的皮肉过一下冷水，如果有头发要再度细心清除干净；
2、炒辣椒的情况下略微油多一点，盐也比平时烧菜多一点；
3、皮肉放进，添加调味品后多炒一会，充足炒进味。