山参的营养健康作用尽管非常好，可是在吃以前还要认识自己的人体身体素质，并并不一定的人都合适吃人参。较为合适的群体也是有许多，例如人体身体素质较为差，人体处在孱弱的情况，此刻能够适度的吃一些，此外，女性生完孩子出現气血虚还可以小量的吃一些，假如出現内出血的患者还可以适度的吃一些。
山参的适用范围主要是有气虚症状者，比如脸色苍白，气血虚乏力，无缘无故就上气不接下气等。又如，贫血病病人，通常兼具气虚证，因此这类患者还可以吃人参。如果是沒有病症的平常人，以便滋补人体，预防传染病，还可以吃一些山参，但不能过多，并且要依据健康状况的不一样而选择不一样的山参。
1、一般而言，年老体衰并且体质虚寒的人，能够适度吃一些红参或野山参，假如经济发展标准不允许吃野山参，还可以吃一些生晒参。
2、夏季食补，能够采用高丽参。
3、女性生完孩子气血虚者，可以吃一些红参。
4、一般人食补，可以吃一些生晒参，但不必吃太多。
5、身体素质较热的人，假如要吃人参，最好是采用高丽参或是生晒参。
6、内出血患者，最美味野山参，次之是吃红参，再度是生晒参。
在我国服用山参的有悠久的历史，对它的奇妙作用也是青睐倍至，据史籍记述：山参对身体有“补五脏、安精神、定灵魂、止惊悸、清目高兴益智类”作用。山参是补品，且以补气血主导。年轻人吃人参活力更充沛，精力更充足，更有魅力;老人吃人参主要是看病为主，滋补养生辅助。