夏天的情况下，更是吃海蛎子的最好季节，这时的海蛎子不但肉质地圆润，并且味儿还非常的美味，因而许多特色美食发烧友都喜爱用这类海蛎子熬料粥品来服用。实际上海蛎子粥的做法是有下列三种的，喜欢海蛎子粥的人员彻底能够 依照自身的爱好来熬料哦！
作法一
主要材料：冷藏鸡蛋炒饭1包、海蛎子12颗、大骨汤5杯、姜片1一茶匙、葱段适当、盐1又1/2一茶匙、糖2小勺、芝麻油1小勺
作法
(1)将全部原材料准备好，冷藏鸡蛋炒饭包裝开启预留。
(2)将大骨汤5杯烧开，放进冷藏鸡蛋炒饭，熬熬成粥状，约需15分鐘。
(3)放进盐、糖及海蛎子、姜片一起煮至海蛎子壳开全，就可以歇火，再放进葱段、芝麻油，就可以盛入碗中服用。
作法二
原材料：海蛎子10个，稻米（最好用有机大米）150克，姜片20克，水，植物油1汤匙（5ml），盐适量，葱段适当
作法：
1、 提早将海蛎子用食盐水侵泡2钟头以上（还可以在水里放进适当芝麻油），让其吐尽细沙，用软毛刷将青蛤表层清理干净；将米清洗后用适当冷水加少量盐和植物油侵泡30分钟，侵泡时添加的油会在煮粥时与粥结合，不必担心油腻感，假如将米提早用搅拌器粉碎熬成的粥会更细致浓稠；
2、 锅中放进充足多的冷水，大概2000Ml，煮沸后放进泡好的稻米烧开，盖上转文火维持粥微开熬料40分钟上下，留意常常搅拌防止粥沾锅，还要留意粥溢出来；
3、 将清洗的新鮮海蛎子和姜片放进到熬好的白米粥中，转大火烧开，等海蛎子拆壳之后即熄火，用小量盐调料就可以（海蛎子自身含有盐味，味淡的无需放盐还可以）。
4、 将粥盛出之后撒上适当葱段就可以
作法三
原材料：海蛎子30只，姜一块，葱二根，米适当
作法：
1. 海蛎子食盐水侵泡一天凸尽细沙预留，生姜片，姜片和葱段、葱段
2. 生姜片、葱段放进冷水中煮沸，海蛎子放进烫张口，开一条缝就可以了，彻底伸开鲜香会外流。
3. 白米粥煮的差不多了，放进姜片煮一会，再放进海蛎子。
4. 最终洒上葱段，进行
5. 放上小许咸菜，味儿更强