生鸡蛋炒莴笋实际上也是比较健康的一种配搭，鸡蛋的营养使用价值高，并且是男人女人老少咸宜的炒莴笋，再加青笋的脆响口味会更好，那麼实际的烹制方法，及其流程的开展，能够 看一下下面的详细介绍。
一、原材料
主要材料：泡好的黑木耳80克、生鸡蛋2个、青笋300克。
调味品：米酒2汤匙(10Ml)、盐1汤匙(5克)、芝麻油1汤匙 (5ml)。
作法
提前准备原材料，黑木耳清洗，掰成一小块，用小水泡上。青笋把旁边的皮是刀撕下，清洗，切割成片状预留，生鸡蛋2个加少量米酒，打撒预留。
1、锅里放少量油，油烧后，倒进生鸡蛋，滑开；
2、倒进木耳炒两下；
3、倒进青笋。添加盐，出锅前淋少量芝麻油就可以。
二、原材料：
木耳80克、青笋300克、生鸡蛋2个、食用盐5克、米酒2汤匙、芝麻油5ml
流程：
1.黑木耳清洗,掰成一小块,用小水泡上.青笋把旁边的皮是刀撕下,清洗,切割成片状预留,生鸡蛋2个加少量米酒,打撒预留.
2.锅里放少量油,油烧后,倒进生鸡蛋,滑开.
3.倒进木耳炒两下
4.倒进青笋.添加盐,出锅前淋少量芝麻油就可以。