花生酱拌生菜是较为极致的一种配搭，并且在日常生活之中实际上很多人对这道食材都较为的钟爱，关键是做法也较为的简易，需要的主要材料及其调味品，日常生活上都能够 拿获得，油麦菜也有非常好的镇定摧眠，及其减少胆固醇的实际效果。
一、主要材料： 油麦菜 400克
调味品： 芝麻油 10克 油辣子 5克 花生酱 20克 生抽 5克 盐 3克 鸡精 2克 白糖 5克 白米醋 5克 各适当
花生酱拌生菜的做法：
1. 将油麦菜切根，择去边叶，用冷水清洗，控干水份；
2. 用凉开水过一遍，切割成3公分长、1公分宽的段，放进盘里；
3. 将花生酱用少量凉开水调稀，加调味品搅拌，淋在油麦菜上就可以。
二、作法
1. 将油麦菜切根，择去边叶，用冷水清洗，控干水份;2. 用凉开水过一遍，切割成3公分长、1公分宽的段，放进盘里;
3. 将花生酱用少量凉开水调稀，加调味品搅拌，淋在油麦菜上就可以。
三、菜谱营养成分
油麦菜:油麦菜中膳食纤维素和维他命C较大白菜多，有清除不必要脂肪的作用，故又叫减肥瘦身油麦菜。因其叶茎中带有窝笋素，故味有点苦，具备止痛摧眠、减少胆固醇、輔助医治神经衰弱等作用。油麦菜中带有甘露醇，有有利排尿和推动血液循环系统的功效。油麦菜中还带有一种"干扰素栓诱生剂"，可刺激性人体正常体细胞造成干扰素栓，进而造成一种"抗病毒治疗蛋白质"抑止病毒感染。