咸香酥花生米，一直是遭受很多人钟爱的一种花生仁的制做方法了，外边选购的一些花生仁，实际上作法也是非常简单的，要是自身有这一兴趣爱好动手能力在家里还可以进行，何不看一下下列详细介绍的咸花生米做法方法吧。
一、作法
1.锅中坐油，油较多，可未过花生仁为最好。
2.倒进花生仁，开低火，不断画圈炒动。
3.至花生皮稍微盛开，见在其中的花生米变黄，就可以熄火。
4.这时候还不必装起，再次画圈炒动，直到水温稍降。
5.花生仁漓油，出锅装进在大器皿中，放进2：1的盐，糖，摇匀。
二、小技巧
1.切勿买出芽，发霉的花生米。里边有黄曲霉素，吃完事就大咯。
2.一定要冷油，冷锅。油要多，未过花生仁为标准。
3.画圈的手一定不可以在半途终止，不然花生仁遇热不匀，就不好吃了。
4.盐，糖不用过多，不然遮住了花生仁的味儿。
5.最重要的便是，一定需放凉了吃，不容易烫嘴，还会继续脆。
6.一回多炸点，凉后装进密封性的器皿里，存起來，渐渐地吃。
7.即便再美味，也尽量少吃。非常胆管有问题，血液粘稠度高的人不能吃。
三、咸香炸花生米的作法
1.锅中坐油，油较多，可未过花生仁为最好。
2.倒进花生仁，开低火，不断画圈炒动。
3.至花生皮稍微盛开，见在其中的花生米变黄，就可以熄火。
4.这时候还不必装起，再次画圈炒动，直到水温稍降。
5.花生仁漓油，出锅装进在大器皿中，放进2：1的盐，糖，摇匀。