油麦菜又叫卷心菜。该蔬菜水果看起来一般，营养成分却许多，带有丰富多彩的维他命、叶酸片等，有抑菌、消炎的作用，合适众多人服用。油麦菜的食用方法有很多，手撕包菜便是在其中的一种，作法非常简单哦，但一定要火灾快炒，要不然会影响口味。
一、手撕包菜的粉丝的做法
1.油麦菜清洗撕一片，此次我们用李锦记海鲜酱油炒成不一样口味。
2.干尖椒切节，蒜切成片。
3.文火出锅倒适当的油。
4.进行爆香干尖椒、麻椒和大蒜。
5.放进油麦菜火灾煸炒。
6.添加适量的盐调料。
7.淋入李锦记海鲜酱油，将油麦菜炒至断生。
8.熄火，起锅摆盘就可以服用了。
小提示
油麦菜入锅要火灾快炒，不必炒过，略带一点点生头口味最好。盐要适当，李锦记海鲜酱油现有盐味，要掌握好咸度。
二、油麦菜的营养成分
1.卷心菜中带有丰富多彩的维他命C、维生素E、β-胡罗卜素等，总的维他命成分比西红柿空出3倍，因而，具备较强的抗氧化性功效及延缓衰老的作用。
2.卷心菜含有叶酸片，而叶酸片对巨幼体细胞贫血和畸形胎儿有非常好的防止功效，因而，怀孕妇女及成长发育阶段的少年儿童、青少年儿童应当多吃。
3.新鮮的卷心菜有除菌、消炎的功效。喉咙肿痛、创伤肿疼、胃痛、牙痛时，能够将卷心菜打汁后饮下或擦抹伤处。
4.卷心菜带有丰富多彩的异硫氰酸丙酯衍化体，能杀掉人体内造成 败血症的出现异常体细胞。
5.卷心菜含有维生素U，维生素U对溃疡有非常好的医治功效，能加快溃疡的痊愈，还能防止胃溃疡恶变。
6.卷心菜中带有丰富多彩的吲哚类化合物。试验证实，“吲哚”具备防癌功效，能够防止人类患上直肠癌。
7.卷心菜中带有小量的多功能性低聚木糖棉子糖，试验证实，棉子糖不以身体肠胃消化吸收，可直通肠子为双岐杆菌溶解运用，进而具有繁衍双岐杆菌，促进消化，抑止内毒素造成的功效，从而可以具有降低癌症的造成。
8.卷心菜中带有丰富多彩的萝卜硫素。这类物质能刺激性组织细胞造成对人体有利的酶，从而产生一层抵抗外地人致癌物质腐蚀的防护膜。