许多 人到平常的情况下都是有吃过红烧鸡翅中，这道特色美食在做的情况下，一般需要提前准备的有生抽老抽，也有一些老红糖和食用盐，挑选适度的鸡翅用材腌好之后放到锅中开展清炖，由于需要再加老红糖，因此老红糖需要提早放到锅中煮化。
原材料
姜，葱，蒜，生抽酱油，酱油，烧烤汁，老红糖，红盐，鸡翅中
作法
1.将鸡翅中清洗，用姜片、蒜末、葱段、生抽酱油、酱油、烧烤汁、老红糖腌渍三十分钟。
2.起油锅，低火，将腌鸡翅的姜葱姜蒜下油锅进行爆香。
3.下鸡腿煸炒。
4.煸炒至鸡腿两侧呈橙黄色，下腌过鸡腿的液汁与鸡翅火稍煮一会儿，使其烂熟。
5.锅中液汁收湿就可以出锅。
原材料
鸡翅，油，糖，米酒，生抽酱油，油耗， 盐，鸡精，八角，良姜，麻椒，白芍，葱，姜
作法
1、先冷水下鸡翅沸腾捞起来，换一个锅里边给油，加生姜片，葱段，八角，良姜，麻椒，白芍，炒出香味放糖炒红；
2、加鸡翅在炒加生抽酱油，油耗，米酒炒一小会加温水火灾煮一会转文火煮开，炒糖色就可以起锅了。