油耗青菜是青菜生活中的一种作法，很多人喜欢吃，可是要想作出美味可口的蚝油小白菜，还要把握一定的小窍门，而下边就为大伙儿来实际介绍一下方式 ，及其各种各样留意问题。
一、原材料:
油麦菜，糖2汤匙，醋2汤勺，盐1汤匙，香油3汤勺，蒜2瓣作法:
1、山小孩白菜切丝,切条随便.
2、锅中倒进小量油,把蒜进行爆香.
3、把切完的大白菜放进锅中,煸炒两下.
4、白菜炒到6完善的情况下放白砂糖(白砂糖一定要在全部调味品前先放,才可进味}.
5、随后先后放醋{喜爱酸酸的味儿的盆友能够 多放点醋},加盐,最终起锅的情况下放香油煸炒两下就可以了.
小技巧:
盐一定尽量少放,由于香油自身就会有盐味了,这一菜也无需放鸡精,味精,身心健康又美味可口,自然喜爱辣的能够 放点干红辣椒.
二、主要材料大白菜300g
方式 /流程
1大白菜清洗，白菜帮切割成长细条，白菜叶掰成片状。
蚝油白菜的粉丝的做法
2不锈钢锅放置煤气灶上，锅中放进适当油，油湿热时，先放白菜帮进来炒。
3白菜帮炒软后，添加白菜叶，煸炒匀称。
4略微添加一点水，煮软后添加一勺子盐调料。
5起锅摆盘。
6不锈钢锅中放进一点油，油湿热时，将大蒜瓣敲碎切割成粒，放进锅中中炒香。
7添加一勺香油并煸炒匀称。
8取一小碗放进1勺子水淀粉，并添加一点水，调成生粉水，随后倒进锅中，煮沸。
9把搞好的香油汁倒进大白菜盘里，就可以了。
三、常见问题
白菜帮比白菜叶难炒软，因此要先放白菜帮炒，炒软后再炒白菜叶。
香油含有一定的盐味，因此盐要酌量少加。