卤猪头肉是猪脸上周边的肉，肉质地细嫩，营养丰富，生猪肉自身归属于普遍肉类食品，吃起來口味更强。卤猪头肉的食用方法许多，五香猪头肉能够 说成较为新奇有特点的食用方法。作法难度系数一般，需要留意关键点问题。
作法一
1.卤猪头肉解决干净，非常是猪毛；锅中煮沸水，下卤猪头肉烧开，焯一下，再清洗过冷水，控干水份；
开2.水煮开生鸡蛋，随后拨壳预留；
3.提前准备八角茴香，丁香花，小茴香，良姜，生姜片，葱段等；
4.把备好的料，放进压力锅中，并添加适量的水，生抽老抽，也有老冰糖；
5.上汽汽车后，抑制十分钟至当然缓解压力，能够 转到锅中，侵泡或是炒糖色一晚进味，第二天再服用！
作法二
1.用干腌制料10g加70g盐混和匀称，随后在猪脸上根据本人咸度需要抹上干腌制料，把猪脸放入自封袋中闷一晚上。
2.将腌好的卤猪头肉全部放进锅中，引入未过肉的冷水，添加一勺米酒火灾烧开后去掉白沫子。
3.锅中留少量油，添加少量混和清香辛料进行爆香，再添加混和酱汁炒成酱香气，倒进冷水熬十分钟。
4.加入适量大骨汤（冷水也行）煮沸，添加调味料，把3. 的酱香辛料汤用密网过虑倒进锅中。
5.加炒糖色，红曲米水 ，酱油 ， 色调，添加盐，鸡精，米酒调料。
6.放进卤猪头肉，锅开后添加调味料，文火煮60分钟关火，焖60分钟。
7.煮开后捞起来，晾凉切盘既成。
作法三
1.将猪脸（猪脸）刮掉毛绒等脏物，用冷水清洗清洗干净，放进开水锅中煮10分钟，取下再自来水清洗；
2.将生抽、白砂糖、米酒、八角茴香、八角茴香 、白芍、盐、鸡精、葱、姜、蒜、麻椒、辣椒干等调味品放进焖罐里，加汤煮沸，去掉白沫子；
3.将猪脸放进焖罐里，置火上烧开后，再用温火扒制，烂熟捞起来，软皮朝上摆入盆里；
4.用勺取焖罐里适当的原料汁浇在扒好的猪脸部即成。