番薯是一种天然的滋补品，其所含营养非常全面，除了含有常见的丰富的蛋白质、维生素、氨基酸等营养物质之外，还含有胡萝卜素以及多种矿物质元素，所以对身体健康有很多好处，所以红豆番薯糖水是值得做出来尝的美食。
一、红豆番薯糖水的做法
1.番薯去皮切大块
2.将红豆洗净，用清水浸泡2小时
3.锅中加入红豆和水，大火烧开后转中火，煮一个小时左右，煮至红豆开花，加入切好的番薯块，继续煮二十分钟，煮至红豆番薯软烂
4.最后加入红糖调味，即可。
二、紫米红豆番薯糖水的做法步骤
1.紫米糯米红豆泡过夜
2.沥干水放入高压锅上气后15分钟后关火放气（加的凉水要高于红豆紫米的一倍多一点）
3.在煮紫米红豆的同时把小桔皮切碎红薯去刨皮切块
4.等高压锅完全放完气后开锅放入橘皮碎后红薯块和适量冰糖再加点凉水盖锅盖上气后15分钟后关火就好了。
三、番薯糖水
材料
番薯（甘薯）1000克、老姜25克、冰片糖（红糖的一种）200克、花生油25克（制6碗）
做法
1、将番薯洗净，刮去皮，撬成小块，放水中浸泡四至六小时，其间换水五、六次，取出，晾去水分。
2、取小锅置中火上烘热，倒入花生油，将老姜拍扁，下锅略炒。
3、再将番薯块下锅炒透，加清水750克，煮沸。
4、放入冰片糖，煮至溶解，盛碗中即成。
四、山药番薯糖水
材料
小番薯1个，山药1根，红枣5个，冰糖适量
做法
1.山药、番薯分别去皮、切丁。
2.将山药丁、番薯丁和洗净的红枣一起放入汤盅。
3.汤盅中加入适量水。
4.将汤盅放入微波可用蒸笼，冷水起锅，中高火蒸18分钟。
5.加入冰糖，继续中高火蒸18分钟，至冰糖溶化，搅匀即可食用。