在生活中我们做水饺都是将它煮着吃，其实水饺也可以过油炸，不过生活中谁叫过油炸，大多都是将饺子做成点心来吃，它的味道也非常棒，不过在炸水饺的时候也需要注意一些事项。
1空炸锅里垫上金属垫或锡纸，刷油防粘；可以直接炸饺子生坯，也可以把饺子先煮熟；
2选择炸温200℃，把两种饺子分别放进空气炸锅炸篮内，设定炸制时间为10-12分钟(具体时间看上色情况来调整)；炸至8分钟时，拉出炸篮将饺子翻身，刷油或喷油一次，炸制时间结束，即可取出食用(翻动时不用关机，直接拉出炸篮操作)。
3小贴士：1、两种饺子炸出来的颜色不太一样，生坯饺子不刷油直接炸制的，很脆很干香，熟坯饺子表面刷油炸制的，炸好的饺子更易上色，更润口些，按自己口感操作，味道都挺不错。2、炸饺子的时间要灵活控制，根据上色情况和饺子坯的大小做具体调整，炸到酥脆焦黄最好，最后几分钟可拉出炸篮注意观察上色程度。3、空炸锅里可垫上锡纸，刷油做防粘处理，需要注意的是，饺子面坯上刷油或喷油越多，口感就会越脆香，反之就是干香效果。