凉拌芸豆就是将四季豆以凉拌的形式来食用的，这样的饮食方式尤其适合在酷热的夏季，而其中会使用辣椒油、酱油、醋等这些调味料，感兴趣的朋友在生活当中，其实都可以自己动手完成。
一、材料
主料：四季豆400g；
辅料：辣椒油2勺、盐1勺、酱油1勺、醋1勺、糖半勺、姜适量、蒜适量、鸡精半勺、香油1/3勺
1准备好四季豆。
2四季豆折段清洗干净。
3锅加水，放入四季豆。
4加点油和盐，焯水煮熟。
5捞出四季豆。
6准备调料汁，姜蒜葱切细，加酱油，盐，醋，糖，鸡精，香油等调匀。
7四季豆摆放盘里。
8浇上调料汁，吃的时候拌匀一下即可。
二、小贴士
1、四季豆选择嫩点的比较好吃。
2、四季豆要煮熟，生的吃了有毒。
3、凉菜加了酸辣调味汁，更开胃爽口。