常吃包菜可以有利于胃部消化，还有清肠胃的功效，是因为它当中含有的水分比较多所引起的。包菜的做法有很多，拌沙拉、煮、蒸、炒都可以的，包菜炒猪头肉相信很多人都没有尝试过，因为大家都觉得猪头肉太油腻吃起来不易消化，但其实它跟包菜一起炒，包菜当中的水分就可以淡化猪头肉的油腻了。
食材：卤猪头肉 100g ，包菜 适量、葱 10g ，姜 5g ，郫县豆瓣 15g ，美极鲜 5ml。
做法：
1，猪头肉切片。
2，包菜洗净切丝。
3，热锅下油，放入郫县豆瓣。
4，翻炒出红油。
5，放入猪头肉炒香。
6，再放入包菜丝。
7，翻炒至断生。
8，加入美极鲜和葱姜末翻炒一分钟，关火。
卷心菜的水分含量高(约90%)，而热量低，可是大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的调料，想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉。用卷心菜做的酸泡菜除了含钠较多外，与未发酵卷心菜的营养价值大致相同。各种卷心菜都是钾的良好来源。
日本科学家认为，卷心菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。卷心菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外，卷心菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点，所以，怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些卷心菜。卷心菜也是重要的美容品。卷心菜能提高人体免疫力，预防感冒，保障癌症患者的生活质量。在抗癌蔬菜中，卷心菜排在第五位。
新鲜的卷心菜中含有植物杀菌素，有抗菌消炎的作用，对咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛、牙痛有一定的作用。卷心菜中含有某种溃疡愈合因子，对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品。多吃卷心菜，还可增进食欲，促进消化，预防便秘。