说到杂粮煎饼，针对钟爱的人而言，都是禁不住淌口水吧，酥松脆脆的口味是很多人令人难忘的，而东北地区杂粮煎饼也是较为知名的一种食材了，但是在制做杂粮煎饼问题上，大伙儿是不是有关心掌握过呢？假如说你平常就很喜欢吃这种食材得话，那麼能够试着下边的做法、
一、 炸花椒油：
1.大锅烧开，倒进一定量的食用油，放进葱段、生姜片、八角、麻椒，炸香，用过滤网过虑掉残渣就可以
二、炒肉酱：
2.大锅烧开，倒进炸好的麻椒油，放进肉馅，爆锅，倒进四种酱汁，爆锅出辣椒油
3.放进白砂糖，放进黑与白白芝麻，添加一碗冷水，煮大概5分鐘，添加少量味精，煮至浓稠，剩少量水份时，熄火
4.稍晾，将其放进搅拌杯内，用多功能料理机搅碎成猪肉酱，将猪肉酱倒出，放凉就可以应用
三、做油酥饼馅：
5.取麻椒油，渐渐地添加小麦面粉，搅拌均匀，变成浓稠可流动性的油面浆
四、摊煎饼：
6.温开水200克，添加小麦面粉300克，用筷子拌和成絮状物，合成软面糊，静放饧发20-30分钟
7.取下饧好的面糊，揉匀变成光洁的面糊，均分为6个面剂，取一个面剂，揉匀，擀成饼形
8.刷过油酥饼，自底端刚开始翻卷，自左方刚开始，回旋状翻卷，尾端藏在下面，轻按
9.将六个所有做了，放一边饧，取在其中一个，用擀面棍擀成薄薄饼
10.炒菜锅烧开，倒进适当麻椒油，要比一般烧菜多一些，半煎半炸的觉得(要是没有炸那么多，能够放一般的油)
11.中文火，用擀面棍将饼挂起來，炒菜锅用右手握紧，略微歪斜，趁机将饼放进
12.饼放进后，遇热，马上鼓包层次了，半煎半炸的熟度，令其外皮松脆
13.底边变橙黄色，将其翻面，抹上炒好的猪肉酱
14.撒上大葱碎，撒上熟芝麻，饼底橙黄色，就可以起锅，用刀割一小块就可以