在我们人类所吃的谷类食物当中，黑苦荞可谓神奇，因为这种食物集齐了我们人类所需的七大营养元素，同时还含有丰富的钙、磷、铁等微量元素。如果你要问吃黑苦荞可以补充什么营养，那么可以这么说，凡是身体所需要的营养，黑苦荞都能补充。黑苦荞是一种天然的珍贵的营养食物，吃这种食物肚高血压、高血糖等有很好的预防作用。
苦荞就是我们都知道的荞麦的一个品种，未熟化前味苦，所以称为苦荞;因为生长环境天然，又有的地方称为野荞。主要生长在海拔较高的四川大凉山地区，是当地彝族人一天三顿少不了的主要食物，具有很好的保健营养价值。苦荞茶就是用苦荞做成的能像茶一样可以反复冲泡来喝的饮品。苦荞茶的核心功效有三个：1、降三高：即降血糖、降血脂、降血压，特别是对降血糖和血脂有明显效果。2、调理肠胃：对便秘和肠胃不好的人(如轻微胃溃疡)有很好效果。3、靓颜美容：可以减肥瘦身，去色斑。
苦荞茶的功效还有很多，比如清热、防癌、消炎等等，但根据我们长期销售反馈的信息，在以上三个功效上体现得最明显，因此我们宣传的就集中在这三点上，但同时要知道为什么苦荞茶有这个功效：一、降三高是因为苦荞中含有其它粮食作物不含的芦丁(维生素P)，芦丁具有软化血管、增强血管通透性、加强胰岛素外周作用。
黑苦荞能调理肠道，能减肥，还能软化血管，不管是平时补充营养，还是疾病康复期间补充身体，吃黑苦荞都是上上之选。《本草纲目》中认为黑苦荞有益气力、利耳目以及续精神的效果。现在人们认为黑苦荞是“五谷之王”，普通人都可多吃。