五香叶，实际上便是我们生活起居中应用的小茴香，但针对五香叶应用较广的地区還是餐厅厨房，主要是把五香叶做为一种香辛料来应用，根据五香叶来增加菜式和汤的香气，但五香叶除开用以餐厅厨房以外，在医药学层面也用的较广，下边有对五香叶作用和功效的应用。
五香叶实际上便是小茴香，小茴香中带有矿物、胡萝卜素、挥发油等物质，能温肾散寒、和胃行气，主要成分茴香油，能刺激性肠胃神经血管，推动消化酶代谢，提升肠胃肠蠕动，有健胃消食、理气的作用，有利于减轻筋挛、缓解疼痛。
小茴香中的小茴香烯能推动骨髓细胞完善并释放出来入颈静脉血液，有显著的上升白细胞计数的功效，主要是上升单核细胞，可用以白细胞减少症。在其中茴香的主要成分是是蛋白、人体脂肪、膳食纤维素、小茴香脑、茴香酮、小茴香醛等;在中医药学上面有温肾脏、养胃气、散塞结、祛寒止疼、行气和胃等作用。
五叶的药效，五叶为很多年水生物木本植物莲的叶子。其成分关键有五叶碱、柠檬酸钠、苹果酸、葡萄糖酸、草酸、琥珀酸以及它抗有丝分裂功效的偏碱成份。药理学研究发现，五叶具备退热、抗菌、解痉功效。历经中药炮制后的五叶味苦味、微咸，性辛凉，具备清暑清热利湿、生阳散发、祛淤活血等功效，对多种多样症状均有一定功效。灵活运用五叶茶的减肥瘦身，需要一些小技巧：
1、务必是浓茶水，第二泡的茶毫无效果，尽管要是可泡出色调来沏是多少遍都能够。但除第一泡以外，其他的不可能有减肥瘦身。五叶茶一小包可冲一杯子 基本上一天可冲3-4包，分3-4次喝了。有便秘征兆的人第一礼拜可先1天喝4包，分4次喝了。排便通畅，对减肥瘦身更有协助。最好空肚时食用。在餐前喝下。
2、无须节食减肥，因喝一段時间后，对食材的喜好便会当然产生变化，很多人也不太喜欢荤腥油腻感的食材了。 除此之外，五叶茶无需煮。将一包茶放到茶具或大茶杯里，倒上沸水就可饮了。最好是能焖5-6分鐘，那样荼叶会更浓。并且即使茶凉，其实际效果也不会产生变化，因此夏天可冰饮后食用，味儿更优。