大多数人们知道一日三餐养成“早餐吃好，午餐吃饱，晚餐吃少”及进餐时应细嚼烂咽，不要狼吞虎咽，也不要饥一顿、饱一顿的良好吃饭习惯，不仅有益于身体健康，而且还能提高工作或学习效率。实践证明，这种做法是有科学道理的，长期坚持，必有好处。
早餐
早餐是一天中最重要的第一餐，也应该是最好的一餐。因为，从昨天晚餐到第二天早餐人体长达12-14个小时没有进食，所以机体必须通过早餐补充能量和各种营养，让经过长时间禁食的机体再次恢复活力。因此，吃不吃早餐是直接关系到营养摄入、健康状况以及工作和学习效率的重要问题。再说，一般上午是人们工作或学习任务比较繁重的时间段，需要更多、更丰富的营养补充。如果不吃早餐，能量及其他营养素的供给不足，会降低工作或学习效率。同时良好的早餐还对预防心脑血管疾病、胆结石、胃炎、胃溃疡，甚至减肥，都具有重要意义。一顿好的早餐应该有四类食物：粮谷类、肉蛋类、（肉、鱼、蛋）、奶类（牛奶、酸奶）和蔬菜水果类。如果四类食物都有，可视为营养均衡的早餐。
午餐
在一日三餐中起着“承前启后”的作用。一般经过上午的紧张工作或学习后，从早餐获得的能量和营养素被消耗，感到劳累和饥饿，需要及时补充，可适当多吃一点，以饱为度。以便为下午的工作或学习提供能量。而草率马虎的午餐会给本来就疲惫不堪的身体造成透支。
晚餐
饭菜不要过于丰盛，应以清淡为主，少吃为佳。最好不要认为晚上有时间，趁此聚会大吃大喝，或是养成睡前吃夜宵的不良习惯。这样会使摄入的能量没有被消耗，而转变为脂肪储存起来，久而久之，肥胖、高脂血症、高血压等便会“不请自来”。