黄芪是百姓经常食用的纯天然药食同源中药材，民间流传着“常喝黄芪汤，防病保健康”的顺口溜，意思是说经常用黄芪煎汤或用黄芪泡水代茶饮，具有良好的防病保健作用。
黄芪和人参均属补气良药，人参偏重于大补元气，回阳救逆，常用于虚脱、休克等急症，效果较好。而黄芪则以补虚为主，常用于体衰日久、言语低弱、脉细无力者。有些人一遇天气变化就容易感冒，中医称为“表不固”，可用黄芪来固表，常服黄芪可以避免经常性的感冒。
现代医学研究表明，黄芪有增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激、降压和较广泛的抗菌作用。能消除实验性肾炎蛋白尿，增强心肌收缩力，调节血糖含量。黄芪不仅能扩张冠状动脉，改善心肌供血，提高免疫功能，而且能够延缓细胞衰老的进程。黄芪食用方便，可煎汤，煎膏，浸酒，入菜肴等。
黄芪味甘，微甜，有豆香味，特别适合炖排骨、炖肉。
1、当归乌鸡汤（功效：气血双补）
做法步骤
1、乌鸡斩大块，飞水，洗净
2、焯水后的乌鸡放入砂锅中，加满水，放入当归黄芪和姜片
3、大火煮开后，改小火炖3个小时
4、中途不要加任何调味料，出锅后在小碗里加一点点盐调味
注意事项
1、第一次作药膳的乌鸡汤，特意查了查资料，当归炖汤的时候最多放9克。
2、炖乌鸡汤的时候，当归和黄芪的最佳比例是1：5，达到补气补血的最佳。
3、炖汤的时候，千万不要加很多调料，影响了汤的味道和功效。
4、我只放了3片当归，因为怕一次放多了汤的药味太重了，3片确实没什么药味，下次再增加一些试试，但总量不能超过9克哦。
5、当归和黄芪普通药店都有卖的，当归我买了10克花了2块钱，黄芪10克花了7毛钱，10克我觉得都很多的。
2、当归红枣茶（适合容易感冒的人）
这款茶适合免疫力低、体质虚弱、容易感冒的人。这就不一定只限于冬季来喝，平时也可以喝。如果嫌麻烦，也可以用开水泡茶饮用。这种方法很适合上班族。如果闲暇在家，最好是用文中介绍的煎煮法。
做法步骤：
1、红枣用温水泡发洗净后，去核（不去核会有些燥热，如果体质比较寒的也可以不去核）
2、黄芪和红枣用清水浸泡20-30分钟（正常煎中药都需要把药材泡20-30分钟，以便于药性的析出）
3、点火，煮滚了以后转小火煮20分钟即可（不要用电磁炉，要用明火）
注意事项：
1、3个步骤，一般煎中药如果没有特殊情况说明，都是采用这种方法，即先浸泡，后点火煮。煎中药的容器最好用砂锅或者糖瓷锅，没有的就用不锈钢的，不要用其他金属类的容器。
2、饮用量：每天1-2次。
3、黄芪炖排骨（补气补虚，乏力气虚）
做法步骤：
1、排骨焯水去血水后洗去浮沫备用。准备好山楂、陈皮和葱姜
2、黄芪用清水先洗一洗，再加入清水煎煮，最后大概剩下半碗水就行
3、炒锅里倒入少许油，先放入排骨煽炒，颜色变白后烹入黄酒，加入葱姜以及冰糖、酱油、生抽煽炒至上色
4、加入开水，放入陈皮和山楂，盖上盖子，转小火炖至排骨软烂
5、倒入煎好的黄芪水，转大火收下汤汁即可
注意事项：
感冒期间、阴虚内热的不要服用。