龟苓膏是老幼皆知的美味小食，它是用清热解毒去湿的鹰嘴龟、土茯苓为主要原料，再配以生地、蒲公英、金银花等多种药材制作而成的，具有清热解毒祛湿、拔毒生肌、滋阴补肾、保健养颜功效。它的品性温和，不凉不燥，男女老幼皆宜，是祛湿的首选美食。
除湿靓汤谱
土茯苓草龟汤（4人份）
材料：草龟一只、鲜土茯苓100克，茯苓30克，瘦肉50克，姜、葱、适量。
草龟宰杀，瘦肉切成块，在开水中煮5分钟，捞起沥干。土茯苓切片，把草龟、鲜土茯苓、茯苓、瘦肉、生姜放入瓦罐中，再加入适量的清水，放入一些料酒，大火烧开后，改中火炖大约2个小时，然后加入适量的盐调味。
功效：祛湿热，解热毒
适用：湿热，阴虚火旺，湿疹疮毒反复发作等。
台湾四神汤（4人份）
材料：猪小肠250克，薏仁30克，莲子30克，芡实20克，茯苓10克，盐适量
制作：猪小肠冲洗干净，放入沸水中汆煮2分钟去除腥气，捞出用流动的冷水冲洗干净去掉杂沫。用剪刀剪成3cm长的斜段同薏仁、莲子、芡实和茯苓一起放入锅中，加入适量清水，大火烧沸后继续用小火烧煮60分钟。最后调入盐即可。
四神汤是中医著名的健脾食方，原名“四臣汤”是指薏仁、莲子、芡实和茯苓这四位“臣子”，在台湾，由于“臣”和“神”的台语发音相同，因此成为“四神汤”。四神汤对人体具有健脾、养颜、祛湿等诸多益处。
清补汤（4人份）
材料：淮山10克，沙参10克，枸杞5克，薏米20克，红枣10克，排骨50克，鸡脚100克
制作：排骨切块和鸡脚分别在开水中煮5分钟，捞起沥干。将所有材料一同置于砂锅内加清水煮沸后文火煲2小时，调味即可。
功效：健脾利湿、提神醒脑。
适用：汗出津伤，头重困倦乏力。
参竹养阴汤（4人份）
材料：白果10克、玉竹12克、沙参12克、甜杏仁9克、麦冬9克，瘦肉500克
制作：将瘦肉切成块，在开水中煮5分钟，捞起沥干。将所有材料一同置于砂锅内加清水煮沸后文火煲2小时，调味即可。
功效：养阴清热、祛痰化湿
适用：肺肾阴虚，烦热，咳喘，乏力。
白术猪肚汤（4人份）
材料：陈皮6克，白术30克，猪肚500克，砂仁6克，生姜。
制作：先将猪肚洗净飞水，将全部用料放入汤煲内，加水，煲滚后改用文火煲约1个半小时，然后取出猪肚切件，放回锅内，再煲30分钟，调味即可。
功效：健脾燥湿开胃，促进食欲，对于腹胀、纳食不香、消化不良者尤宜。