眼见着这气温一天天开始下降，入冬这件事福建似乎也是要步入正轨了。据气象消息称，今年由于“拉尼娜”的气候影响，将会比往年更冷。今年的冬天，不仅要准备厚厚的棉袄，吃些鹿茸也有明显的防寒作用。
鹿茸
味微咸，性温而不燥，对身体虚弱，久病不愈，体弱多病者都有较好的滋补养生效果。可补气益血，温肾壮阳，强筋壮骨。对眩晕耳聋，耳鸣，神疲乏力，腰膝酸软，失眠健忘患者也有很大的帮助。而且增强人体免疫力，延缓人体衰老等功效。
隆冬季节，万物封藏。人体阳气收敛，阴精固密，有些人一到秋冬季节，就已经手脚冰冷。如能趁机进服鹿茸，既能振奋阳气、祛除阴寒、鼓舞生机，同时又可使鹿茸的温热之性得到制约，避免了服食温热药物产生的副作用。
中医认为，在人体五脏中，肾为先天之本，主藏精，主宰人体的生长发育，肾精的盛衰关系到人的生老病死，由于鹿茸擅长补肾益精，所以能发挥强壮身体、防止早衰、延年益寿的作用。
在食用方面，鹿茸如配以酒制，其效果更加显著。如用鹿茸、山药，分别切成薄片，浸泡在白酒中，封固半个月后，开瓶饮用，此即为著名的“鹿茸酒”，有生精益髓、补肾壮阳的功效，每天喝上几口，既可御寒，又能补虚强身，
除此之外，鹿茸人参炖鸡汤，鹿茸排骨炖虫草等都是美味又具有补益作用的药膳。