长寿食物有很多，在谷类作物中，有一种集合了七种营养素于一身的作物，被叫作“五谷之王”。
它就是苦荞麦！
吃几克苦荞
等于吃6种长寿药
1
调理三高
苦荞麦中含有丰富的槲皮素、芦丁、植物固醇、亚油酸以及多种微量元素，这些物质都有调理三高的作用。
调血压：苦荞麦中的芦丁可以软化血管，改善身体微循环、保护高血压患者的脆弱血管，从而达到稳定血压的效果。
调血糖：苦荞麦中的很多物质都能够双向调节血糖，被叫作天然的植物胰岛素。
调血脂：苦荞麦中的黄酮类物质可以改善高血脂问题。
2
抗氧化
苦荞麦的叶子、花朵以及麸皮中都含有很多的黄酮类物质，黄酮类物质可以抗氧化、杀菌、增强免疫力。
3
调理内分泌
黄酮类物质还具有类雌激素的作用，可以改善内分泌失调、美容、减肥、排毒。
4
促进人体排毒
苦荞麦中含有大量的膳食纤维，可以缓解便秘。《本草纲目》记载苦荞可“降气宽肠，磨积滞，消热肿风痛”。
5
调理脾胃
苦荞麦中的淀粉含量很高，在加热后呈现弱碱性，可以中和胃酸，适合脾胃不适、胃溃疡、患者。
6
抗癌
苦荞中的黄酮类物质、多酚类物质等，都能起到抗氧化和防癌作用。
苦荞是好东西，如何吃可以防病养生呢？
苦荞的吃法有两种，一是将它加入到主食中；二是作为苦荞茶饮用。
苦荞茶搭配其他东西，功效更强
苦荞茶+黄芪，适用于气虚者；
苦荞茶+枸杞，有益于肾虚者；
苦荞茶+绿茶，有提神醒脑功效；
苦荞茶+腊梅花，有益于慢性咽炎、声音嘶哑者；
苦荞茶+灵芝，有效提高免疫力；
苦荞茶+红花，有助于血液循环；
苦荞茶+柠檬，有助于治疗便秘。
苦荞茶饮用禁忌
1、苦荞茶可以消食健胃，一定要在饭后饮用，尤其是低血糖者。
2、此茶偏寒，胃寒、胃病者少饮用。
2.有过敏史者的人谨慎饮用。
3.低血压、低血糖、严重体型瘦弱病人不要食用。