没有哪一种单一的水果或蔬菜是能覆盖你所有的营养的，所以像一顿午餐吃10根香蕉就可以的事情是不大靠谱的！但是有些时候，某种食物在某些状态下确实可以表现的不错：根据加州大学伯克利分校的一项新的研究表明，有规律的吃些柚子可能可以帮助触发减肥，并且能抵消一顿高脂肪的饮食所带来的不利影响！
在这项为期100天的研究中，研究人员给小白鼠喂一些高脂肪的饮食，并且还提供一份含有50%柚子汁的饮品；同时还有一组小白鼠的饮食搭配是高脂肪的饮食，加上同等热量的混合甜味剂的水的饮品！结果发现饮食中含有柚子汁的那类老鼠体重增量要比没有柚子汁的低18%！除了体重增量更少以外，喝柚子汁的那组老鼠血糖级别降低13%-17%，并且胰岛素水平也低于另一组3倍之多。
这个结果有没有让你感到意外？研究者认为柚子之所以有着降低血糖的效果，是因为里面一种叫做柚苷的化合物，这是在水果中存在的一种类黄酮！但是其还能控制体重的原因却仍然是科研工作者的未解之谜！研究者对这个结果同样也可是适用于人类身上表示很乐观，但是他们并不确定人体到底需要多少柚子或者柚子汁才能到达相似的效果，但是他们指出这应该作为我们日常饮食的一部分！
除了以上研究的结果之外，柚子本身还富含提升免疫力的维生素A和维生素C，并且还含有健康剂量的抗氧化物质-番茄红素，研究中表面番茄红素可能可以帮助减少某些形式癌症的风险！
如果你正在使用药物，那么如果要长期开始食用这种水果之前最好咨询一下医生！因为柚子中的某些物质可能会扰乱某些药物的作用，从而引起不必要的副作用！这些药物包括但不限于某些抗生素，降低胆固醇的药物和治疗焦虑的药物！