苹果醋可以一次对抗三件事情：高胆固醇，血液中上升的血糖和额外的体重。但是其效果好不好要取决于我们挑选的苹果醋正不正宗了，选择苹果醋要选择有机的，因为这种既没有加工过，也没有用巴士杀过菌。这样的苹果醋里面所含有的营养才是最丰富的。
苹果醋如何抵抗高胆固醇？
胆固醇自身也是一种非常有用的物质，它可以帮助身体产生健康的细胞。但是当胆固醇过多的时候，就容易产生问题，对健康造成威胁，而苹果醋则是非常好的一种保持胆固醇级别稳定的物质，这是因为苹果醋中的果胶可以吸引那些不健康的胆固醇，并且将之摧毁，从而帮助恢复体内健康的平衡。
苹果醋如何抵抗过高的血糖？
苹果醋可以减少淀粉的消化率，帮助那些正遭受糖尿病的人控制葡萄糖和胰岛素反应。
苹果醋如何燃脂？
通过减缓淀粉的消化，苹果醋可以分解许多热量来减少它们对身体的负担。另外苹果醋中的果胶也有助于你保持长时间的饱腹感，这样是可以避免你总是吃太多那些不健康的食物的。不过苹果醋在减肥上的效果不会如你想象的那么快，它只能作为你减肥计划中的一个非常好的辅助，需要结合你的运动才能达到最好的效果。
如何在日常饮食中使用苹果醋呢？
我们可以在一杯水中加入1-2勺苹果醋，每天饭后喝一杯，也可以在加在沙拉中拌着吃。苹果醋的量不要加太多，因为太多的摄入会引起身体缺钾，只要保持上述健康的苹果醋剂量，你的健康会很快得到改善。