冬天除了大白菜，最便宜的蔬菜就是它了：大白萝卜。白萝卜实属物美价廉的保健蔬菜，它能提高人体免疫力、防癌抗癌，还能提供给人体所必须的维生素。一到冬季，老人和孩子由于抵抗力低，很容易感冒，一感冒就至少一个星期的周期，无药可医，难受至极，看着老少难受的模样，比自己生了病还要着急。
今天分享给大家一道不用油的红烧菜：红烧香菇白萝卜。香菇，味道鲜美，营养丰富，多吃香菇能有效提高机体免疫力，延缓衰老，降血脂降血压，降胆固醇，防癌抗癌。不用油的红烧菜，您可能没这么做过，不要紧，跟我来。
[红烧香菇白萝卜]材料：白萝卜1根、香菇10朵、红烧酱油1汤匙、盐半汤匙、白糖少许。我用的是干香菇，先把它泡发，前期多换几次清水把香菇伞盖里的泥沙洗净。
白萝卜洗净去皮切成滚刀块儿待用。块儿可大可小，随自己习惯。
把白萝卜块儿和泡好的香菇连同泡香菇的水一同倒进电饭煲内胆，也可以用普通的煮锅。注意这里，泡香菇的水不要丢弃，它含有很多营养物质，也有香菇的香气。
添加适量盐，不宜过多哦！
再加少许白糖，白糖用来提鲜提味儿，不宜过多，以不会吃出甜味为宜。
最后加入一汤匙红烧酱油。没有红烧酱油的话可以用生抽和老抽代替。
拌匀后，启动煮饭功能。我用的无火烹饪，如果您用明火，就把所有食材放进煮锅置于火上炖熟即可。
无油却自带清香，因为有香菇的加入。多吃这道菜，可以有效地提高肌体免疫力，防止感冒，少生病，防癌抗癌，降三高。