将水果腐烂、霉变部分去掉再食用真的没问题吗
不论是超市还是普通的家庭，对于腐烂、变质的水果不会直接扔掉，而是将坏掉的部分去掉，然后食用好的部分，其实只要水果出现腐烂、霉变，即使有一部分没有坏掉也是不能食用的，因为水果本生已经产生了霉菌，对人体健康有危害。如果是水果碰伤而出现所谓的烂，那就要另当别论了。
对于因为碰伤的水果能食用吗
对于碰伤的水果，将其坏的部分去掉是可以食用的，因为它属于机械性损伤，并不是霉菌引起，对人体没有伤害。所以，对于坏掉的水果一定要会区分到底是霉变还是机械损伤，这样才不至于因为食用坏掉水果影响健康。
吃霉变食物对人体的危害有哪些
易伤胃
霉变、腐烂的食物会产生有毒物质，从而刺激胃粘膜，导致胃出现不适的症状。
易中毒
食物中毒常见于吃变质的食物，因为这种食物中含有一定的毒素，会使人出现呕吐、头晕，严重甚至晕倒。
伤肝
霉变的食物本身会有大量的黄曲霉素，它是需要经过肝脏排出体外，从而英气肝细胞出现变异的现象，使肝受伤。
易使人患上肠道疾病
变质的食物本身含有大量的细菌，这些细菌一旦被人体误食，就会破坏人体肠道的正常菌群，导致有害菌不断滋生，从而患上肠道疾病。
导致人体发病
食物本身的细菌也会产生危害人体健康的毒素，主要是两种毒素，及内毒素和外毒素，对于外毒素是很容易对付，但对于内毒素就不一定了。因为当加热杀死细菌，细菌解体后，内毒素就会释放出来从而危害人体。
不管是腐烂、霉变的水果还是食物都是不能食用的，因为它们本身已经被毒素侵蚀，如果人还食用，这只会对自身的健康是不利的。