老年痴呆，顾名思义是指老年人的痴呆，也就是俗话说的“老糊涂”，轻则智力减退，记忆力下降，重则外出不懂回家，不认识亲人，生活不能自理等等，给我们的家庭和社会带沉重的负担。其实在医学上早已不说老年痴呆这个病名了，因为这个名称带有对病人的歧视性，同时也容易引起对老年人的偏见和误解。在医学上一般称为“阿尔茨海默病(Alzheimer'sdisease，AD)”。
阿尔茨海默病是和年龄增高、机体退化密切相关的一种神经退行性变疾病，目前仍缺乏非常有效的治疗方法。但多项研究显示，简单的改变饮食和生活方式可能有助于预防阿尔茨海默病。
随着我国社会经济的发展和卫生条件的改善，社会老龄化的逐渐增加，患阿尔茨海默病的人数也逐渐增多，所以我们要未雨绸缪，防患于未然，从年轻时就开始重视和预防这个疾病，年纪大了才能健康的享受人生的美丽夕阳。
现就2013年美国《预防阿尔茨海默病膳食指南》结合我国的生活特点，就如何预防阿尔茨海默病提出以下几条实用的方法：
1、减少饱和脂肪和反式脂肪摄入
饱和脂肪主要存在于奶制品、肉和某些油类(椰子油、棕榈油等)，反式脂肪主要存在于许多小吃、糕点和油炸食品，标签显示“部分氢化油”。
2、合理膳食
应当多吃蔬菜、豆类(蚕豆、豌豆和小扁豆)、水果和粗粮等，这些食物都很少或不含有饱和脂肪或反式脂肪，却含有丰富的保护大脑健康的维生素(如叶酸和维生素B6)，多摄入这些食物，不单能降低肥胖和2型糖尿病的风险，也可能降低阿尔茨海默病的风险。
3、多吃富含维生素E的食物
维生素E是一种抗氧化剂，存在于许多食物中，特别是坚果和种子类食品中，一小把坚果或种子大约含有维生素E5mg，芒果、木瓜、鳄梨、西红柿、红柿子椒、菠菜和强化早餐谷物等也含有维生素E。一般每天进食28g(一小把)坚果或种子类食品即可满足需要。
4、多吃富含B族维生素的食物
在粗粮、绿色蔬菜、豆类、粗粮、香蕉、坚果、红薯、植物乳、麦片中B族维生素含量较丰富。对于有些老年人或者营养吸收障碍的人，必要时也可适当服用族的维生素片。
5、多食用富含叶酸的食物
绿叶蔬菜(如花椰菜、甘蓝、菠菜)、大豆、豌豆、柑橘类水果和香瓜含叶酸比较多。可以适当多吃些。
6、适量的运动
保证每周至少3次有氧运动，每次至少40min。
7、尽量避免使用：铝制的炊具、抗酸剂、发酵粉或其他食品。