1.当先要筛选含铁量高，消化采取好的食物，如动物肝、动物血、瘦肉、禽肉、鱼类等动物性食物。这些食物所含的铁为血红素铁，其消化率高。吃后食物中的铁可针对被消化采取，不受别的膳食方面的意义。除此之外，肉类食物还拥有一类"肉类因子"的，它促进进铁的消化，人体试验表明，在面包中进入铁剂，若不吃肉类，面包中铁的消化率只有2.1%;若吃面包及时吃肉，其铁的消化率扩大到6.3%，为不吃肉的三倍。植物性食物所含的铁为非血红素铁，必需在胃酸等效用下复原成亚铁离子能力被消化，故含非铁血红素铁的植物性食物要受很多别的方面的意义，其消化率较低。但如遇有"肉类因子"的肉类正常配合，将会增加植物性食物铁的消化采取。以是筛选铁包含高的植物，增加注射量也是调节贫血的有利配合。主食中小米、高粱铁的包含比大米高二倍多，面粉中铁包含高于大米。大豆十分制品含铁量亦高。蔬菜中以黑色、绿叶菜比浅色菜如竹笋、茭白含铁量高。蔬菜的颜色越深含铁量越高。如黑木耳、海带、香菇、紫菜、黑芝麻、芝麻酱含铁雄厚。山果中大枣、桂圆、葡萄干、黑枣、山楂等含铁较多。
值得留意的是，包含动物性食物的蛋类、牛奶却含有不好铁消化的化合物，蛋黄中的铁因与高磷蛋白蛋白填充产品，蛋白填充资讯)组合，消化率才达3%，比大豆和少许绿叶蔬菜还低。牛奶自体含铁就少，克牛奶仅含有0.15毫克大概，而乳铁蛋白又意义铁的消化，真实被人体采取就极少了。因为常喝牛奶、吃鸡蛋，不吃肉类、绿叶蔬菜的老人，不尽可能调节缺铁性贫血。
2.贫血老人的膳食还需留意多吃含维生素维生素产品，维生素资讯)c的食物。这是由于vc与铁养成复合物，使铁在肠道简易溶解，便于铁消化。曾有实验在玉米、燕麦中进入铁剂后，再进入各种剂量的维生素c维生素c产品，维生素c资讯),效果使铁的消化率随着维生素c的扩大而扩大，进入25毫克维生素c可增加铁的消化率3倍;毫克维生素c增加4.6倍;进入200毫克维生素c可增加6.1倍。效果表明维生素c有助于铁的消化。也许在膳食中，以富含维生素c的水果取代维生素c片剂也则有雷同的结果。>>水果做正餐易患贫血
3.禁饮浓茶、咖啡。这是由于咖啡、茶中鞣酸与铁组合。养成不溶解的化合物，很难被人体消化采取。
最后，预防缺铁性贫血的重点是正常搭配膳食、保护膳食均衡，在有充裕能量能量填充产品，能量填充资讯)和优质蛋白质蛋白质产品，蛋白质资讯)时，留意扩大铁的注射及消化采取，调节烹饪办法的及时，治愈以致贫血的疾患等是防止治愈缺铁性贫血的归纳方法。
上头这三个留意事件都是援助调节老人贫血的重要的办法，这些办法都是有助于老人贫血的而言好的办法，我们能够试图少许。