每月选择一天吃排毒餐，可加强肠道排泄，改善肠胃功能，减少体内毒素聚集，达到促进身体健康、延年益寿的目的。排毒餐的内容为：
每餐1份水果+2份蔬菜+1份红薯+1份杂粮。
在每个月中选择一天，吃2到3顿排毒餐。具体做法是，我们把每一餐分成5等份，其中水果、蔬菜、红薯、杂粮的比例是1：2：1：1。水果，最适合做排毒餐的水果包括苹果、番石榴、香蕉、橙子、梨、葡萄等。但仍应注重必须符合当地、当季、盛产的原则。
最适合做排毒餐的蔬菜有：菠菜、油菜、小白菜、辣椒、芹菜；莴笋、野菜(荠菜、马兰菜等)、藕、南瓜、胡萝卜、菜花等蔬菜，此外还有黑木耳、香菇、土豆、芋头等。最适合做排毒餐的杂粮有：燕麦、绿豆、荞麦、高梁米、苡仁等。除上述几类食物外，还有三样排毒食物可常吃：芦笋、海带和甘蓝。芦笋含蛋白质、碳水化合物、多种维生素和微量元素，优于普通蔬菜，是排毒佳品。海带可以补碘，增强人体代谢功能。甘蓝除了能从中摄取到大量的钙、维生素D以外，还能摄取维生素K。维生素K不仅对骨头有很强的保护作用，还有利尿排毒等功效。