进补药材琳琅满目，但中医师提醒，需依体质适当进补。
冬天进补属于温补法，即是用温性药材进补，吃后会感到身体温热，适合体质虚寒的人，但体质燥热者则不宜服用，因容易有上火的情形，尤其是有慢性疾病者如痛风、高脂血症、糖尿病等，进补前最好先谘询中医师再进行。
进补4大禁忌4类体质人士不适合进补
1.身体不虚不要补：
身体健康进补要格外小心，主要是对健康没有加分效果，犹如是叫一个气血调和、身强体壮的人来进补，就好像在一件漂亮的衣服上贴补钉一般，多此一举，画蛇添足。
2.阴阳不合不要补：
阳虚体质却误用当归、枸杞、生地黄等补阴药，则阳气更虚，阴虚体质而误用高丽参、肉桂、鹿茸等补阳药，则阴更虚，且虚火更大。阴阳不合而硬补，就像破东牆补西牆一般，不只白费心机，反而弄巧成拙。
3.外感未解不要补：
常看到有人感冒未癒，自觉身体虚弱，急著吃补药，结果进补后反而出现咽喉紧、胸口闷，痰黄稠难出等更不舒服的症状，这就是犯了中医所谓《闭门留寇》的大忌。也是一般民众常犯的毛病。
4.上火者不要久补：
门诊常见患者自行进补，不知节制，「补过了头」反而造成「上火」或「伤津耗血」的副作用。建议请掌握一个原则：「见效则止，见好就收」，这是比较安全的作法。
冬天气虚血弱、体质寒冷，以「十全大补汤」中药膳最为常见。(图片/陈潮宗中医师提供)
冬天气虚血弱、体质寒冷，如四肢冰冷、倦怠乏力、肠胃冷痛、肢节酸痛、容易感冒的人，以「十全大补汤」中药膳最为常见，但进补药膳仍应依天候变化与本身的体质、健康状况选取最适宜的配方，才能达到效果。
进补分5体质气血阳虚热
1.气虚者：容易有精神不振、易感冒、面色苍白、易疲倦、四肢无力、说话短气懒言、食慾差、声音低微、容易出汗、头晕等现象，可食用黄耆、党参、白朮、大枣一类补气药。
2.血虚者：面色不华、唇淡、指甲苍白、头晕心悸、神疲气短、心悸失眠、皮肤乾燥、月经量少等症状，宜食用熟地、白芍、当归、龙眼肉等补血药。
3.阴虚者：口乾咽燥、心烦焦躁、遗精盗汗、腰酸疲乏、手足心热、面红、眩晕、耳鸣、睡眠不安、身体消瘦、两眼乾涩、失眠多梦等现象，可食用生地、麦冬、玉竹、枸杞子等药材滋阴润燥。
4.阳虚者：怕冷、四肢不温、腰膝酸痛无力、精神不振、大便溏薄等现象，可常用有干姜、肉桂、补骨脂、肉苁蓉等补阳药。
5.燥热者：从中医来看，可分为虚热、实热，这类的体质比较不适合自行冬天进补，如姜母鸭、羊肉炉等，因容易造成上火的现象，如火气大、口苦咽乾、嘴巴破、睡不著等症状，如果在冬天需进补的话，比较适合凉补。凉补指性寒凉的食物来进补，能调和体内虚阳微升所导致的燥火，有降火解热，凉补药材包含薏仁、西洋参、玉竹、百合、茯苓、麦门冬等。
进补前，必须询问中医师后再进行，才能达到事半功倍的效果，且别忘记，正确的进补观念是要依个人体质调理，因此不论是单纯进补药汤，或是加入食材熬煮成药膳汤底，建议找中医师选对的药材进补，才能达到冬天健康养生效果。