你知道大蒜外敷也可杀菌解毒么？大蒜，简称蒜，又名荤菜，古名叫葫，相传是汉代张骞出使西域时带回，为百合科植物大蒜的鳞茎。大蒜...
你知道大蒜外敷也可杀菌解毒么？大蒜，简称蒜，又名荤菜，古名叫“葫”，相传是汉代张骞出使西域时带回，为百合科植物大蒜的鳞茎。
大蒜不仅是一种很好的佐餐佳品，而且还是一味很好的中药。它的性味辛温，能行滞气，暖脾胃，消症积，解毒，杀虫，主治饮食积滞，脘腹冷痛。水肿胀满，泄泻痢疾，疟疾，百日咳，痈疽肿毒，白秃癣疮，蛇虫咬伤等。近年来又发现大蒜有抗癌作用。
大蒜中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、锌、硒、镁、维生素C、B1、B2及挥发油等，其挥发油具辣味和特臭，内含蒜辣素Allicln及多种硫醚化合物。据分析，锗、硒在蒜中的含量较高，而锗、硒都是人体抗癌不可缺少的物质，特别是对消化道癌症，大蒜可称得上是“克星”。铁、锌、铜素有“生命火花”之称，在大蒜中的含量也较多；铁是构成血红蛋白和肌红蛋白的重要成分，又是细胞色素氧化酶的成分之一；锌和铜是多种参与蛋白合成的金属酶的组成成分或激活剂。
大蒜制剂Alifid能减慢心率，增加心肌收缩力，扩张末梢血管，并有利尿作用，故在防治高血压病、动脉粥样硬化方面功效显著。