红心柚是大家都非常喜欢的一种新鲜水果，尤其是冬季都是挑选好多个来吃，尤其是沙田柚也是味儿甜而不腻，水果汁充足，备受大伙儿的喜爱，柚子的营养使用价值也十分高，有润肺止咳补血补气的实际效果，对人体很有益，尤其是贫血的群体更合适服用，红心柚怎样选择好呢，如何选择容县沙田柚呢？
专用工具/原材料
沙田柚、原产地
看
产自容县的沙田柚，其完善的果面应该是呈略深棕色的橘黄色。果型以果蒂部呈短颈状的葫芦形或梨型为好，果面油胞又较细微、光洁的果大部分为皮薄、肉香甜脆口。相反，蒂部伟岸，油胞不光滑而硬的，或有比较严重害虫斑、乃至流胶的果，大部分为皮薄、肉硬或木栓化、味儿较弱。
掂
依据容县沙田柚地区系列产品标准《容县沙田柚采收贮藏技术规程》和db45/210-2004 《原产地域产品 容县沙田柚》的质量等级要求，按单果重计，以1.1～1.3KG的为优等品（特等）品，超过和略轻的为一、二级品。选择时，一样容积的柚果，用力掂一下，偏重的大部分为皮薄、香甜脆爽、口感好的果；轻的则较弱些。
捏和闻
略经储藏的柚果，用手轻轻捏果子，触感果子应稍有软感且有延展性；果面可略嗅到甘甜味道；若戳破果面油胞，其味道的刺激不那么大，那样的果子口味甘甜。
沙田柚的果子上方是个短颈，下方大而圆，每一个重一二斤、二三后不一，底端有一个钱财状印痕，皮油黄。柚肉清甜汁多，香酥可口，是秋冬季的佳果。因它有一层薄皮，有利于远途带上，能长时间储存柚肉不霉变，被别人称为“纯天然水果罐头”。这也是能够辨别的。