大家会把虾制成各式各样的特色美食端上饭桌，到海鲜批发市场去的情况下，就可以很轻轻松松的购到自身喜爱的虾，此刻一定要买活的虾，并且要买这些生命活动十分充沛的虾，这类虾是十分新鮮的，但是买回去的活虾一定要妥善处理，仅有妥善处理干净以后才可以吃。
害怕清除活虾该怎么办？
第一步：剪虾脑，以45夹角，从虾头部往下剪去。
第二步：用剪子挑出来虾脑。相邻虾脑前侧的是虾黄，它是好东西，如果有虾黄，挑的情况下要当心，尽可能保存虾黄。
第三步：缓缓的拽出虾脑，会出现一部分虾肠被拽出。
第四步：剪去虾小尾巴，剪的情况下略微带一点尾端的肉，由于这儿可能也是有扩约，很少剪一点挤出不来虾肠来。
第五步：挤虾肠，用无名指和大拇指捏紧虾背，向尾端用劲，虾肠就出来。
第六步：最终清理一下，就可以做虾了。
虾线怎么去除
怎么去虾线1.
新鮮的虾，买的情况下上蹿下跳的，回家了的情况下放入水中仅有1/3是活的了
准备好一只木签来挑虾线。从虾脑和虾身的相接处往下数第3个骨节处用木签越过虾身(虾脑和虾身的联接算1个骨节)
一手拿虾，一手拿木签轻轻地向外挑虾线便会挑出来
怎么去虾线2.
挑的結果一般是挨近虾脑一边的虾线会先选出去
渐渐地用力拽虾线，虾线挨近尾端的一端便会所有拉出去
虾头部中间有根超尖锐的刺，一定要给剪去，不然当心扎伤手或嘴哟。
怎么去虾线3.
用木签戳破虾脑和虾身相接处，自来水管开个用木签边挑边清洗头部灰黑色的组织，一些内脏器官集中化在这里，也有沙袋，也是较为脏的位置
比照一下沒有解决和粗加工后的虾，解决了一共5步，剪去虾长须、虾刺、虾脚，挑虾线，清冼头部内脏器官位置
怎么去虾线的二种方式：
第一种：摘虾脑时，不必一下拧断，渐渐地旋转虾脑，虾肠也就跟随抽离出来了，是否很干净呐。
第二种：虾去头去壳，留龙虾尾，顺着虾背割开两侧，用力将虾背剥开，是否见到虾肠啦，用力取下就可以。
怎么去虾线
明虾怎么做干净
买回去的虾先用冷水清理一遍
用剪子裁掉长须和头顶很扎人的斜角
用木签戳破头和身体联接的组织，张口一点就可以了，张口很大影响外型
一边清洗一边用木签捣烂沙袋里的组织，一定要清洗干净
将木签插进靠着尾端的那一节，戳破外皮，如图所示
再用木签渐渐地挑出来虾线，姿势要匀称，以防挑断
再用水流清洗清洗
虾就解决好啦
小虎虾怎么弄干净
1、新鲜的龙虾杀伤力挺大，为防止虾钳夹手，先将其“敲晕”
2、用力捏紧龙虾头部，先剪去龙虾的右钳
3、再剪去左钳，将剪下来的虾钳清洗预留，这能够服用的，不必丢弃哦
4、裁掉双钳的龙虾失去“战斗能力”，那样然后向下解决的情况下就不容易夹的手了
5、裁掉双钳的龙虾，放到冷水中侵泡2分鐘，有利于清理
6、用力捏紧龙虾头部，翻过去，能清晰的见到龙虾人体上藏了许多污渍
7、不必图方便简易清洗，要用软毛刷尽可能将腹部刷干净
8、刷干净的龙虾外露水嫩的人体
9、用力掐着小尾巴正中间那片尾甲，上下拧，直至断掉才行
10、拽拧上的尾甲，随后渐渐地拉出去
11、那样虾的肠道就跟随出来
12、用剪子减掉龙虾头部的三分之一，不必剪过多，剪过多会把头部的黄膏除掉，黄膏但是好东西，别消耗了
13、用剪子尖挖到头部里边灰黑色囊状物件——虾胃
14、用水流轻轻地清洗一下龙虾头部，除去脏东西，留意不必把黄膏冲走了
15、好啦，一只详细的龙虾就解决干净啦，等待入锅吧。